Зразы отбивные
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 376 ккал.
Зразы блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни. Это мясной рулет из отбитого говяжьего мяса с самой разнообразной начинкой. Я предлагаю вам рецепт зраз с грибами, овощами и яйцами. Возможно вам будет интересен рецепт куриных отбивных, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- говядина — 1 кг
- лук репчатый — 3 шт.
- масло растительное — - По вкусу
- яйца — 2 шт.
- грибы свежие — 80 г
- сухари — 36 г
- зелень петрушки — - По вкусу
- помидоры или томатное пюре — 100 г
- мука — 3 ст.л.
- петрушка корень — 1 шт.
- соль,перец — - По вкусу
Как приготовить
Ставим вариться яйца. Нарезаем говяжье мясо на порционные кусочки и тонко отбиваем в виде квадрата. Нарезаем лук, вареные яйца, зелень петрушки, сухари и свежие грибы. Лук пассеруем пару минут на масле, добавляем к луку грибы и держи на огне еще минуты 3-.
Все перемешиваем. На середину каждого квадрата укладываем фарш, края заворачиваем, придаем зразам вытянутую форму и перевязываем веревочкой. Подготовленные зразы посыпаем солью, перцем и обжариваем на сковороде до образования корочки. Теперь еще раз пассеруем лук с морковью, томатом и петрушкой минут 5. Заливаем зразы бульоном или водой и тушим около часа с добавлением пассерованных овощей. Разводим немного муки бульоном, образовавшимся во время тушения мяса. Достаем зразы из бульона, освобождаем от ниток и снова кладем в бульон, в который доливаем мучную смесь и тушим еще 20 минут. Добавляем перец, базилик или любые другие любимые специи для мяса. В качестве гарнира к зразам очень хорошо подходит гречневая рассыпчатая каша, картофельное пюре или отварные овощи. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить отбивные из говядины в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта зраз отбивных
Для лучшего понимания как приготовить зразы отбивные рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Первый раз делала зразы отбивные.
получилось то, что нужно!
Искала зразы отбивные, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
MayaMalikova, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
А я делала зразы отбивные строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт зраз отбивных.
Нашла на сайте замечательный рецепт отбивных из печени в кляре.
Спасибо за рецепт!
теперь зразы отбивные -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Первый раз сделала сама зразы отбивные.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Да зразы отбивные…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать зразы отбивные постоянно.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить зразы отбивные.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
MayaMalikova, зразы отбивные - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за рецепт зраз отбивных, он мне пригодился.
MayaMalikova, спасибо за новый вариант зраз отбивных.
Нужно будет обязательно попробовать
MayaMalikova, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Сочные отбивные с грибами и сыром Свинина - 600 г; Помидоры - 1 шт.; Грибы - 200 г; Твёрдый сыр - 150 г; Майонез - 100 г; Соль - по вкусу;...
Рецепт куриных отбивных в сухарях Куриные грудки — 500 г; Мука — 0,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Измельченные сухари — 1,5 стак. (подойдут панировочные);...
Как приготовить отбивные из печени в кляре Печень - 500 г; Мука - 4 ст.л.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Растительное масло - по вкусу; Перец черный...
Отбивные из ягнятины Мясо ягненка 4 шт.; Оливковое масло 4 столовые ложки; Дижонская горчица 1 столовая ложка; Лук 4 шт.;...
Свиная вырезка 500 г; Яйца 2 шт.; Пшеничная мука 3 ст.л.; Растительное масло для жарки 2 ст.л.; Cоль...
Телятина с курагой телятина - 600 г; молоко кокосовое - 200 мл; курага - 200 г; имбирь молотый - ½ ч.л.; перец душистый...
Тушенка домашняя 2 кг мяса; веточка майорана; 2-3 лавровых листочка; соль по вкусу (1,5 ст.л.); перец черный горошком...