Спагетти алла путтанеска с анчоусами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 489 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием.

Рецепт спагетти аллы путтанески с анчоусами
Фотография приготовленного рецепта спагетти аллы путтанески с анчоусами
Общее время:
15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
489 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Спагетти 1/2 кг
  • Лук репчатый 2 головки
  • Маслины 150 г
  • Соленые анчоусы в масле 50 г
  • Консервированные помидоры 400 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 70 мл
  • Петрушка 20 г
  • Перец чили хлопьями 1 ч.л.
  • Сушеный орегано 1 столовая ложка
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

Вскипятить 5 л подсоленной воды. Закинуть туда спагетти.

Разогреть глубокую сковородку с оливковым маслом, обжарить мелко нарубленные анчоусы, лук, каперсы и чеснок две-три минуты на среднем огне, чтобы не пережечь все это богатство.

Всыпать в сковородку с анчоусами хлопья острого перца (или нарубленный стручок свежего чили) и орегано. Перемешать, томить еще минуту, добавить мелко нарубленные помидоры и крупно нарезанные оливки, долить воды, чтобы получился густой соус, и томить на среднем огне, помешивая, три-пять минут. Поперчить. Приготовление соуса должно занять примерно столько же времени, сколько варка пасты (двенадцать-четырнадцать минут).

Перемешать готовые спагетти с соусом и рубленой петрушкой, посыпать тертым пармезаном.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рамилевна Мирослава
Рамилевна Мирослава

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим спагетти аллу путтанеску с анчоусами, спасибо огромное за рецептик!!!!

telpee
telpee

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту спагетти аллы путтанески с анчоусами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Даша Плешакова
Даша Плешакова

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили спагетти аллу путтанеску с анчоусами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

dariya
dariya

Мой самый любимый рецепт спагетти аллы путтанески с анчоусами!!!
Я тоже так готовлю!

kostenyuk_76
kostenyuk_76

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nika99
nika99

А мы так готовим колобки из спагетти.

bekasova_82
bekasova_82

Спасибо вам, couteast, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для спагетти аллы путтанески с анчоусами уже имеются в наличии.

lultitun
lultitun

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от спагетти аллы путтанески с анчоусами!
10++++++
Это моя оценка.

zhenya83
zhenya83

Couteast, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Лилия Плюшка
Лилия Плюшка

Первый раз сделала сама спагетти аллу путтанеску с анчоусами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Таня Рабенко
Таня Рабенко

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Рецепт Спагетти с соусом путтанеска и рыбой Спагетти с соусом путтанеска и рыбой

рыба белая филе - 200 г; оливки без косточек - 100 г; помидоры - 2 шт.; каперсы - 1 ст.л.; перец сладкий...

Рецепт Спагетти с сардинами и сухариками Рецепт спагетти с сардинами и сухариками

Лук репчатый — 100 г; Тимьян — 10 г; Спагетти — 500 г; Сардины в масле (консерва) — 400 г; Оливковое...

Рецепт Неожиданных спагетти с коньяком Как приготовить неожиданные спагетти с коньяком

Спагетти — 250 г; Буженина — 80 г; Яблоко — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Сметана — 250 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.;...

Рецепт Спагетти с соусом из баклажанов Спагетти с соусом из баклажанов

чеснок — 2 зубчик; масло растительное — 30 мл; помидор — 3 шт.; баклажан — 2 шт.; спагетти — 250 г; черный...

Спагетти карбонара с петрушкой

Спагетти 200 г; Сырокопченая грудинка 120 г; Сыр пармезан 30 г; Лук-шалот 13 г; Чеснок 1 зубчик; Петрушка...

Рецепт Спагетти с крабовыми палочками Спагетти с крабовыми палочками

Спагетти — 200 г; Крабовые палочки — 200 г; Помидор — 2-3 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Оливковое масло —...

Рецепт Спагетти по-итальянски Спагетти по-итальянски

Чеснок — 2 Зубчика; Перец чили — 1 шт.; Оливковое масло — 70 мл; Помидоры красные — 500 г; Каперсы —...

Рецепт Колобков из спагетти Рецепт колобков из спагетти

Мука — 120 г; Вода — 270 мл; Сухари для панировки — 200 г; Фарш — 100 г; Лук — 1 шт. ((небольшой)); Горошек...

Рецепт Спагетти с тунцом Спагетти с тунцом

спагетти - 300 г; тунец - 150 г; оливковое масло - по вкусу; лимонный сок - по вкусу; петрушка - по вкусу;...

Рецепт Овощных спагетти Готовим овощные спагетти

морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; растительное масло - 3 ст.л.; соль - по вкусу; сахар - 2 щепотки;...

Рецепт Макарон с фаршем и сыром Макароны с фаршем и сыром

Растительное масло 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Томатный сок 1 стак.;...

Рецепт Макарон с сыром и курицей Макароны с сыром и курицей

Куриное филе 2 шт.; Куриный бульон 600 мл; Макароны 200 г; Сливки 1 стак.; Пармезан 1,5 стак.; Чеснок...