Картофельные драники с мясом под грибным соусом

Хлыстова Томара
Хлыстова Томара

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 174 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом
Фотография приготовленного рецепта картофельных драников с мясом под грибным соусом

Сытное, вкусное и оригинальное блюдо для всей семьи или для праздничного стола. Не смотря на то что блюдо весьма трудоемкое, в его приготовлении нет ничего сложного. А современная кухонная техника весьма облегчает приготовление колдунов с мясом.

Ингредиенты: Картошка – 1 кг. Мясной фарш (свинина+говядина) – 400-500г. Лук – 2шт. Сметана – 4-5ст. ложек. Грибы – 200 г. Яйца – 2 шт. Соль, перец.

Время подготовки: 30-40 минут. Время приготовления: 50-70 минут. Возможно вам будет интересен рецепт драников картофельных, напишите, что думаете.

Время подготовки:
40 мин
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
174 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Картошка 1 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Сметана 5 ст.л.
  • Грибы 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить

Луковицу натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера/комбайна.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

В мясной фарш добавить измельченный лук, 1-2 ст. ложку сметаны, соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Все хорошо перемешать.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Картошку натереть на средней терке. В картошку можно добавить немного измельченного лука, что бы она не чернела.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Отжать с картофеля лишний сок. Отжатый картофельный сок не выливаем, а оставляем в емкости и даем немного постоять.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

В мясной фарш при желании можно немного добавить картофельного сока и перемешать.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

После того как картофельный сок немного постоял на дне емкости оседает крахмал. Итак, сливаем лишний сок, а крахмал аккуратно соскабливаем и добавляем к тертой картошке.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

К тертой картошке добавить 2 яйца, крахмал, соль, перец.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Все хорошо перемешать.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

На ладонь аккуратно выкладываем ложку картофельного теста и выравниваем.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Сверху ложем ложку мясного фарша.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Формируем котлетку, делаем ее слегка приплюснутой сверху. На самом деле формировать котлетку совсем не сложно, а если Вам не хватает теста, то всегда можно добавить еще щепотку.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Готовые котлетки выкладываем на разогретую с маслом сковородку.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Обжариваем колдуны с двух сторон до румяной корочки.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Выкладываем колдуны в смазанную маслом форму для запекания.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Лук режем кубиками.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Грибы нарезаем соломкой.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Обжариваем лук на сковородке.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Добавляем грибы. Обжариваем все до золотистого цвета.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Добавляем сметану и специи. Тушим 10-15 минут.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Заливаем колдуны грибным соусом. Ставим драники в разогретую духовку. После того как соус начнет булькать делаем маленький огонь. Запекаем колдуны при 160 -180 на протяжении 45-60 минут.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Готовым колдунам дать немного постоять. Подавать на стол в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Рецепт картофельных драников с мясом под грибным соусом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные драники с треской под грибным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта картофельных драников с мясом под грибным соусом

Для лучшего понимания как приготовить картофельные драники с мясом под грибным соусом рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
vorobyaninova_73
vorobyaninova_73

Хлыстова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

olya83
olya83

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

ulyurded
ulyurded

Сегодня приготовила, получилось картофельные драники с мясом под грибным соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Кристина Зинина
Кристина Зинина

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

svetlana95
svetlana95

Хлыстова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Еналеева Люля
Еналеева Люля

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Понкратова Саша
Понкратова Саша

Кто-нибудь готовил вкусные картофельные драники?

yeleonora
yeleonora

Готовила картофельные драники с мясом под грибным соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

sharapova_87
sharapova_87

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельные драники с мясом под грибным соусом.

areeds1996
areeds1996

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

gala
gala

Приготовила картофельные драники с мясом под грибным соусом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

teplova_84
teplova_84

Хлыстова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
картофельные драники с мясом под грибным соусом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Алеся Красота
Алеся Красота

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yarastucu
yarastucu

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

nedis
nedis

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Рецепт Драников из картошки с грибным соусом Драники из картошки с грибным соусом

Картошка 500 г; Репчатый лук 2 шт.; Яйца 2 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сметана 250 мл; Растительное...

Рецепт Картофельных драников со сметаной Рецепт картофельных драников со сметаной

картофель - 250 г; яичные желтки - 2 шт.; чеснок - 1 г; зелень - 2 г; масло растительное - 15 г; сметана...

Рецепт Картофельных драников с капустой Как приготовить картофельные драники с капустой

картофель (сырой) 2 шт.; капуста белокочанная 50 г; лук 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; мука 3 ст.л.; масло...

Рецепт Картофельных драников с колбасой Картофельные драники с колбасой

Картофель 10 шт.; Вареная колбаса 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 5 столовых...

Картофельные драники с лососем

Картофель — 7 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3 ст.л.; Растительное масло; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу;...

Рецепт Драников картофельных с тыквой Драники картофельные с тыквой

Картофель 400 г; Тыква 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Сливки 30%-ные 2 столовые ложки; Сахар...

Рецепт Картофельных драников без муки Картофельные драники без муки

Картошка - 300 г; Куриные яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Растительное...

Рецепт Вкусных картофельных драников Рецепт вкусных картофельных драников

Картофель — 8 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3 ст.л.; Масло растительное — 6 ст.л. (для...

Рецепт Картофельных драников с сыром Картофельные драники с сыром

Картофель — 6 шт.; Мука — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Сыр — 50 г; Соль и перец — По вкусу...

Рецепт Картофельных драников Готовим картофельные драники

Картошка 4 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Сметана 1 ст.л.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Соль 2 щепотки;...

Рецепт Ирландских драников Ирландские драники

Картофель 8 шт.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 100 г; Соль 1 ч.л.; Сливочное масло по вкусу; Петрушка...

Рецепт Драников из цветной капусты Драники из цветной капусты

капуста цветная - 215 г; зелень рубленая - 2 горсти; соль морская - по вкусу; яйца куриные - 2 шт.; кукурузная...