Воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 452 ккал. Для приготовления понадобится Пресс ручной для цитрусовых.
Ингредиенты
- Апельсины 2 шт.
- Черный шоколад 70% 200 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Желатин в пластинах 3 шт.
Специальное оборудование:
Пресс ручной для цитрусовых
Как приготовить
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
Из апельсинов выжать сок в небольшую кастрюлю, довести его до кипения и быстро снять с огня.
Добавить в кастрюлю отжатый желатин и тщательно перемешать, чтобы он растворился.
Шоколад растопить на водяной бане, не помешивая, затем соединить с апельсиновым соком.
Белки отделить от желтков.
Белки взбить в густую пену.
Добавить в шоколадную массу З желтка и тщательно перемешать, затем осторожно ввести взбитые белки и еще раз перемешать.
Переложить в одну большую форму или в несколько маленьких и поставить в холодильник на 2 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Utane1995, рецепт замечательный, спасибо!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Если любишь воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом, посмотри еще вегетарианский мусс.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Так и хочется приготовить!
Брависсимо!
Нямка нямнямка…
Мусс из авокадо с апельсином авокадо - 1 шт.; апельсин - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; сироп мятный - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу;...
Рецепт воздушного клубничного мусса клубника 300 г; сахар 1 стак.; вода 3 стак.; крупа манная 4 ст.л....
Как приготовить вегетарианский мусс Соевое шоколадное молоко — 0,5 стак.; Шоколад — 250-300 г; Мягкий тофу — 300-350 г; Ванильный экстракт...
сырая свекла — 1 шт.; горсть ядер грецкого ореха — 1 шт.; лимон — 1 шт.; оливковое масло — 1 ст.л.; сливки...
Мусс из авокадо Фисташки очищенные — 200 г; Мед — 140 г; Вода — 60 мл; Авокадо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль —...
Мусс из малины 2 стак. ягод (малины, черной смородины); 1.5 стак. сахара; 20 г желатина; 3 стак. воды...
Рецепт мусса из яблок Яблоки - 4 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ванильный сахар - по вкусу...
Готовим мусс из ягод Клубника — 300 г; Сахар — 50 г; Сливки — 150 мл (жирные); Белки — 3 шт.; Сок лимона — 3-4 Капель...
Мусс из сыра и тунца тунец - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; майонез - 3 ст.л.; кетчуп томатный - 2 ст.л.; желатин - 1 шт.; соль...
Мусс из авокадо с апельсином авокадо - 1 шт.; апельсин - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; сироп мятный - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу;...