Домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.
Чтобы съесть вкусного мороженного, не обязательно идти в магазин!
Не надо постоянно перемешивать! Очень вкусное мороженное!
У меня нет мороженицы и этот рецепт находка! Его не нужно перемешивать через каждые полчаса. Так как мороженое выкладывается слоями, в нем нет чистого сахара, а банан дает довольно плотное пюре, в результате получится вполне однородная масса. Вкусное и нежное мороженное.
Можно подать с карамельным соусом. Рецепт можно посмотреть у меня. Возможно вам будет интересен рецепт бананового мороженого, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Бананы - 4 шт.
- Яичные желтки - 4 шт.
- Сливки - 450 мл
- Кленовый сироп - 180 мл
- Лимоны - 0.5 шт.
- Шоколад - 45 г
- Миндаль - 80 г
- Фундук - 40 г
Как приготовить
В миску сложить желтки и влить сливки (140 мл) и перемешать.
На сильно кипящую водяную баню поставить миску с желтками и сливками постоянно энергично помешивать венчиком, пока она не станет светлее и не приобретет в меру плотную кремообразную структуру. На это уйдет около 4-5 минут. Затем снять миску с бани, и, постоянно размешивая, остудить ее до комнатной температуры (я поставила на холодную водяную баню).
Бананы очистить и пробить погружным блендером до состояния однородного пюре, добавить сок лимона, кленовый сироп и еще раз пробить блендером. Сливки слегка взбить до образования легкой воздушной массы. Соединить с остывшим кремом из желтков банановое пюре и взбитые сливки, перемешать венчиком до однородного состояния.
Шоколад и орехи перебить вместе блендером до средней крошки.
Выстелить пищевой пленкой противень, в который будем выкладывать мороженное. Четверть банановой смеси равномерно распределить по дну формы и посыпать четвертью шоколадно-ореховой крошки. Убрать в морозилку на 20-30 минут. Оставшуюся банановую смесь вместе с ореховой крошкой в это время держать в холодильнике. Как только время закончится, оба слоя повторить, и опять убрать в морозильник на 20-30 мин Так же поступить еще один раз - верхним слоем мороженого будет слой ореховой крошки. Теперь нужно накрыть мороженое пленкой пищевой и убрать в морозильник на ночь (8-10 часов). Все, банановое мороженое готово. Приятного вам аппетита!
Смотреть рецепт карамельного соуса.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановое мороженое диетическое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой
Для лучшего понимания как приготовить домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Я сделала домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой, все получилось очень даже..!
isandere, спасибо большое!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Isandere, спасибо за рецепт домашнего бананового мороженого с шоколадно-ореховой крошкой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Отлична идея!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят шоколадно-миндальное мороженое.
Спасибо за отличный рецепт!
Да домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой постоянно.
Сливочно-банановое мороженое с коньяком сливки 30% 400 мл; банановое пюре 250 г; молоко 200 мл; сахар 150 г; яичный желток 4 шт.; коньяк (крепкий...
Рецепт домашнего мороженого с малиновым соусом Мороженое:; Сливки - 450 мл; Яичные желтки - 4 шт.; Сахар - 120 г; Ванильный сахар - 2 ч.л.; Малиновый...
Как приготовить домашнее мороженое вишня в йогурте натуральный йогурт без добавок 1 л; молоко 3,2% 500 мл; сливки (33-35%) 250 г; кукурузный крахмал 3 ст.л.;...
Домашнее диетическое мороженое 150 г обезжиренного творога; 150 мл кефира 1%; 130 г клубники; 50 мл минеральной воды; 15 г изюма...
сметана жирная - 250 г; сахарная пудра - 6 ст.л.; шоколад темный - 50 г; миндаль - 1 горсть; ягоды -...
Домашнее персиковое мороженое Персики (крупные) 2 шт.; Сливки (или молоко высокой жирности) 300 мл; Молоко сгущенное 40-50 г...
Рецепт домашнего мороженого из йогурта #Йогурт (со злаками) 4 шт.; Молоко сгущенное 250 г; Сливки 33%-ой жирности 250 мл; Апельсин 2 шт.; Фундук...
Полезное домашнее мороженое Персик — 2 шт.; Киви — 3 шт.; Ягоды — 1 стак.; Йогурт — 2 ст.л.; Мед — 4-5 ст.л....
Готовим шоколадно-ягодное мороженое шоколад белый 150 г; ванильный сахар 20 г; яйца 2 шт.; сливки густые 120 г; шоколад черный 150 г; яйца...
Шоколадно-ягодное мороженое шоколад белый 150 г; ванильный сахар 20 г; яйца 2 шт.; сливки густые 120 г; шоколад черный 150 г; яйца...
Грушевое мороженое груша 1 шт.; финики (королевские) 5 шт.; грецкий орех (очищенный) горсть; фисташки (очищенные) горсть;...