Ролл унаги маки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 278 ккал.

Рецепт ролла унаги маки
Фотография приготовленного рецепта ролла унаги маки
Общее время:
1 ч
Рецепт на
2 порции
Калорий:
278 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Рис для суши 80 г
  • Копченый угорь 30 г
  • Огурцы 10 г
  • Сухие водоросли нори 1/2 шт.
  • Маринованный имбирь по вкусу
  • Соевый соус по вкусу
  • Васаби по вкусу
  • Лимон 1 шт.
  • Рисовый уксус для суши 50 мл
  • Тростниковый сахар 30 г
  • Соль 10 г

Как приготовить

Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой. На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимальном огне довести до кипения. Далее выставить огонь на минимум (самый минимально возможный) и так варить 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут. ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАТЬ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ.

Слегка подогреть уксус в микроволновке, добавить сахар и соль, размешать.

После того, как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку, по лопатке порционно вылить на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Дать немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.

Взять половину листа водорослей нори и положить на макису (бамбуковую циновку), блестящей стороной вниз.

Смочить руки в тэдзу (вода + рисовый уксус), выложить готовый рис ровным слоем на нори, оставляя дальний от вас край нори без риса на 1 см. Посередине смазать небольшим количеством васаби и сверху выложить начинку ролла: копченный угорь и свежий огурец.

Приподнять край макису и скатать ролл по технике приготовления тонких ролл-хосомаки.

Разрезать ролл на 6-8 равных частей, подавать к столу с соевым соусом, маринованным имбирем, васаби и лимоном.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ролл с копченым лососем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
beloborodko_98
beloborodko_98

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

dirsa
dirsa

Супер задумка - буду заглядывать!

vdovenko_99
vdovenko_99

Expotr, спасибо за рецепт! Очень люблю ролл унаги маки!

Ганина Люси
Ганина Люси

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Анюта Ильченко
Анюта Ильченко

Expotr, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
ролл унаги маки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

yoticeyh1973
yoticeyh1973

А мы так готовим ролл с огурцом.

sasha70
sasha70

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

ongitear
ongitear

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

uteses
uteses

Кстати, когда я первый раз попробовала ролл унаги маки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Ролл унаги маки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
ролл унаги маки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Нагибина Томара
Нагибина Томара

Expotr, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Рецепт Ролла Каппа маки с огурцом Ролл Каппа маки с огурцом

Нори - половина листа; Рис - 1 небольшая горсть; Огурец - 1 продольный кусок; Кунжут - по желанию...

Рецепт Ролла с курицей и овощами Рецепт ролла с курицей и овощами

майонез «Слобода» Сметанный - 200 г; куриное филе - 500 г; лаваш тонкий - 3 шт.; приправа для курицы...

Рецепт Ролла с огурцом и перцем Как приготовить ролл с огурцом и перцем

рис ТМ «Националь» - 1 стак.; нори - 1 лист; огурцы свежие - по вкусу; перец красный - по вкусу; рисовый...

Рецепт Вегетарианского ролла Вегетарианский ролл

лепешка (цельнозерновая) 1 шт.; фасоль (красная консервированная) 2 ст.л.; оливки 3 шт.; шампиньоны 4...

Ролл Калифорния

водоросли - ½ шт.; рис - 500 шт.; сыр сливочный - 150 шт.; авокадо - 1 шт.; икра летучей рыбы - 50 шт.;...

Рецепт Ролла с огурцом Ролл с огурцом

Вяленые томаты — 85 г; Запеченный красный перец — 2 шт.; Хумус — 2 ст.л.; Вода — 0,5 стак.; Чеснок —...

Рецепт Ролла Инь-Ян Ролл Инь-Ян

рис для суши - 250 г; форель слабосоленая - 100 г; сыр - 100 г; огурцы - 1 шт.; рисовый уксус - 2 ст.л.;...

Рецепт Лапши-ролла Рецепт лапши-ролла

Лапша 300 г; Соевый соус 2 ст.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Баклажан 2 шт.; Сливочный сыр 80 г; Соль по...

Рецепт Маки ролл Маки ролл

рис - 120 г; нори - 1 шт.; огурцы свежие - 50 г; семга - 150 г; сыр сливочный - 50; авокадо - ½ шт....

Рецепт Бифа ролл Готовим биф ролл

Фарш говяжий — 150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Рис — 150 г; Сыр плавленый — 150 г; Чернослив — 15 г; Авокадо...

Рецепт Спринга-роллов с овощами Спринг-роллы с овощами

рисовая бумага - 20 шт.; перец болгарский - 1 шт.; морковь - 2; огурцы - 2 шт.; салат - 1 пучок; соевый...

Рецепт Весенних роллов из холодного шашлыка Весенние роллы из холодного шашлыка

Листья кинзы (кориандра) 1/2 пучка; Шашлык из куриной грудки 2 шт.; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 1/2 пучка;...