Вафли на кефире с цельнозерновой мукой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 280 ккал. Повод приготовления: завтрак, ланч. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.
У меня почти безвредные вафли. Ну как почти - часть простой пшеничной муки заменена цельнозерновой. Сливочное масло присутствует, но в небольшом количестве. Думаю, по желанию, его можно заменить растительным. У меня же такого желания никогда не возникает:) Они получаются не очень сладкие, поэтому присыпав слегка сахарной пудрой и украсив шоколадом - выходит то, что нужно! Вафли я выпекаю в силиконовых формах, в духовке. Возможно вам будет интересен рецепт американских вафель на кефире, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 мл кефира
- 1 ст. простой муки + 1 ст. цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла, растопить, остудить
- 4 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л. разрыхлителя
- примерно 40 г шоколада (для шоколадной глазури)
- 1-2 ст.л. сливок (я беру 10%) (для шоколадной глазури)
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Взбить блендером яйца с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить все ингредиенты в чашу миксера. Тщательно перемешать и оставить хотя бы на полчаса. Можно на ночь в холодильнике.
Разогреть духовку до 180C. Смазать силиконовые формы маслом и разлить в них тесто. Выпекать до зарумянивания, затем перевернуть формы на противень, чтобы на нем остались вафли (сами формы убрать) и выпекать еще 5 минут.
Глазурь. Поломать шоколад на кусочки, залить сливками и поместить в микроволновку на 20 секунд. Тщательно размешать. А дальше уже смотреть консистенцию - либо добавить еще немного шоколада, либо сливок. Поместить глазурь в корнет (или целофановый пакет), срезать кончик и нанести глазурь на вафли.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли на кефире в электровафельнице. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я с дочкой делаем вафли на кефире с цельнозерновой мукой. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за информацию!
Вкусняша, вкусняша!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Отличный вариант приготовления вафель на кефире с цельнозерновой мукой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Последнее время увлеклась приготовлением мягких несладких вафель на кефире recipeplus.ru/vypechka/vafli/myagkie-nesladkie-vafli-na-kefire, мужу нравится.
Ольга, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Делала вафли на кефире с цельнозерновой мукой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо большое за замечательный рецепт вафель на кефире с цельнозерновой мукой.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Мягкие несладкие вафли на кефире Кефир 1%-ый 460 г; Оливковое масло 25 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Молотая корица...
Рецепт шоколадных вафель Пшеничная мука - 150 г; Сливочное масло - 250 г; Куриные яйца - 4 шт.; Крахмал - 150 г; Сахарная пудра...
Как приготовить банановые вафли Банан — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Овсяные хлопья — 100 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Ванильный экстракт — 0,5...
Творожные вафли Творог от 9% - 150 г; Яйца - 1 шт.; Сахар - 40 г; Молоко - 60 мл; Мука - 70-100 г; Сливочное масло -...
Молоко - 200 мл; Вода - 300 мл; Яйцо - 1 шт.; Мука - 2 стак.; Сахар - 0,3 стак.; Маргарин - 100 г...
Домашние вафли 300 г муки; 3 яйца; 150 г сливочного масла; 100 г сахара; 80 г кокосовой стружки; 1,5 ч.л.разрыхлителя;...
Имбирные вафли Основа; сливочное масло 200 г; сахар 180 г; яйца 4 шт.; мука 220 г; кукурузный или картофельный крахмал...
Рецепт льежских вафель мука 350 г; молоко (слегка тёплое) 150 мл; дрожжи свежие 20 г; соль 1 щепотка; яйца 3 шт.; ванильный...
Венские вафли Сливочное масло 150 г; Сахар 60 г; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 250 мл; Пшеничная мука 200 г; Ваниль 2...
Готовим бренди-вафель Сироп - 60 л; Сливочное масло - 3 ст.л.; Мука - 60 г; Сахарная пудра - 60 г; Бренди - 0.5 ч.л.; Имбирь...
Французские вафли Мука — 350 г; Масло сливочное — 100 г; Молоко — 200 г; Яйца — 5 шт.; Сахар — 100 г; Разрыхлитель — 2...
Песочные вафли с творожным кремом мука 200 г; масло сливочное 150 г; яйца куриные 1 шт.; сахар (для теста - 100 г, для крема - 30 г) 130...