Шарлотка с яблоками, бананами и корицей

Anny_Kashuba
Anny_Kashuba

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 551 ккал. Для приготовления понадобится Нож картофельный, Термометр для духовки.

Рецепт шарлотки с яблоками, бананами и корицей
Фотография приготовленного рецепта шарлотки с яблоками, бананами и корицей
Общее время:
40 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
551 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Сахар 1 стак.
  • Яблоко 5 шт.
  • Бананы 2 шт.
  • Мед 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • Пшеничная мука 160 г
  • Корица 1/2 чайной ложки
  • Ваниль 1,5 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Молоко 70 мл
  • Разрыхлитель теста Dr.Oetker 4 г

Специальное оборудование:

Нож картофельный, Термометр для духовки

*Объем рассчитан на маленький противень размером 30х35 см и высотой 2 см. Думаю, этот объем подойдет и для любителей готовить шарлотку в большой сковородке. Если же у вас большой и глубокий противень, умножайте количество всех ингредиентов на 1,5-2. **Для размягчения корочки можно накрыть выпечку влажным полотенцем. А я часто делаю так - сбрызгиваю водой из пульверизатора, накрываю бумагой для выпечки и сверху полотенцем (вода испаряется и размягчает корочку), но такой вариант больше подходит для дрожжевой выпечки. ***Сразу оговорюсь - рецепт для сладкоежек:) Если хотите менее сладкую шарлотку, смело урезайте количество сладкого (сахар, мед, бананы), будет все равно приятный вкус.

Как приготовить

Итак. Сахар взбиваем с белками. После этого выливаем туда желтки. Добавляем корицу, ваниль, разрыхлитель (3-4 г, смотрите по инструкции вашего разрыхлителя, там должно быть написано, сколько его надо на 1 кг или 500 г муки), подсолнечное масло.

После этого всыпаем в массу муку у нас муки примерно 160 г, обычная кружка объемом 250 мл. Если тесто слишком густое, добавляем молока или кефира (где-то треть кружки 250 мл). Все тщательно перемешиваем (у меня все тесто уместилось в мельничке с чашей объемом 0,8 мл). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Начинка: очищаем яблоки и бананы от кожуры и косточек, режем кусочками (примерно 1,5х2 см), перемешиваем все с медом. Бананы лучше брать спелые, плотные зеленые могут не достаточно размякнуть.

Разогреваем духовку, ставим на 240 градусов. Тщательно мажем противень сливочным маслом. Выливаем туда тесто, сверху выкладываем начинку (она немного утонет в тесте, это значит, что тесто у вас нужной консистенции). Ставим противень в духовку, минуты 4 ждем, тесто должно разогреться и подняться! Смотрите по духовке, чтобы тесто не подгорело, все по-разному работают. Когда тесто прогрелось и поднялось, снижаем температуру до 170 градусов.

Выпекаем примерно 35-40 минут. Смотрим по готовности.

Готовый пирог смазываем сверху сливочным маслом, накрываем фольгой и сверху полотенцем. Он доходит корочка сверху становится мягкой. Выдерживаем 10 минут, убираем фольгу и полотенце. Он немного остывает можно подавать!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с яблоками и корицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Эрикссон Танечка
Эрикссон Танечка

Спасибо за отличные рецепты!!!

Мирон Анна
Мирон Анна

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Арина Вильнянская
Арина Вильнянская

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

vera77
vera77

Anny_Kashuba …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

urara1990
urara1990

Готовила по рецепту http://recipeplus.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-yablokami-i-bananami. Очень вкусно.

Рощупкина Ириша
Рощупкина Ириша

Вкусняша, вкусняша!!!

Суслина Евгения
Суслина Евгения

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю шарлотку с яблоками, бананами и корицей)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Вильнет Люда
Вильнет Люда

Anny_Kashuba — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шарлотка с яблоками, бананами и корицей будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

zalans_84
zalans_84

В общем, супер!!!
Anny_Kashuba-волшебница!!!

Сачкова Элька
Сачкова Элька

Anny_Kashuba, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех шарлотки с яблоками, бананами и корицей.

Оля Иладий
Оля Иладий

Anny_Kashuba, сделала сегодня шарлотку с яблоками, бананами и корицей.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

aybempim
aybempim

Anny_Kashuba — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

noutrinc1974
noutrinc1974

Приготовила шарлотку с яблоками, бананами и корицей-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Рецепт Шоколадной шарлотки с бананами в мультиварке Шоколадная шарлотка с бананами в мультиварке

Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель на кончике ножа; Соль на кончике...

Рецепт Классической шарлотки с яблоками Рецепт классической шарлотки с яблоками

2-3 яблока; 4 яйца; 1 стак. муки; 1 стак. сахара; растительное масло для формы...

Рецепт Шарлотки классической с яблоками Как приготовить шарлотку классическую с яблоками

Яйца — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоки — 2-3 шт. (кисло-сладкие); Корица — 1 Щепотка;...

Рецепт Шарлотки с яблоками и абрикосами Шарлотка с яблоками и абрикосами

Яйцо — 2 шт.; Кефир — 1 стак.; Масло — 100 г; Сода — 1/2 ч.л.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоко...

Шарлотка с яблоками и бананами

Бананы — 2 шт.; Яблоки — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Масло — 60 г; Сахар — 100 г; Мука — 120 г; Сметана — 3...

Рецепт Шарлотки с яблоками и грушами Шарлотка с яблоками и грушами

Яйцо 3 шт.; Мука 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Яблоки 1 шт.; Груши 2 шт.; Ванильный сахар 10 г; Разрыхлитель...

Рецепт Шарлотки с манкой и яблоками Шарлотка с манкой и яблоками

Мука пшеничная — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Кефир — 1 стак.; Ванилин — По вкусу; Соль...

Рецепт Шарлотки с яблоками и сливой Рецепт шарлотки с яблоками и сливой

Яблоко 500 г; Сливы 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Гашеная сода...

Рецепт Вкусной шарлотки с яблоками Вкусная шарлотка с яблоками

Яйцо — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Сода — 1/2 ч.л. (погасить уксусом); Яблоки — 5-6 шт....

Рецепт Шарлотки с яблоками Готовим шарлотку с яблоками

5 яиц; 1 стак. сахара; мука; разрыхлитель; яблоки; корица, ванилин – по желанию....

Рецепт Шарлотки с клюквой Шарлотка с клюквой

Блинная мука 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Яблоко 2 шт.; Замороженная клюква 70 г; Молочный...

Рецепт Шарлотки со свежим ананасом Шарлотка со свежим ананасом

ананас 1 шт.; яйца свежие 4 шт.; сахар белый 250 г; мука белая высшего сорта 250 г; разрыхлитель теста...