Пончики эрл грей с коричневым маслом
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 388 ккал.
Пончики не обязательно готовить во фритюре. Не менее вкусный вариант можно сделать в духовке. Сегодняшний рецепт будет с чаем эрл грей и лимонадом. Лимонад может быть простым, а может быть и с какой-нибудь добавкой. У меня лимонад с бузиной. Чай эрл грей идеальнее всего сочетается с молочными и лимонными нотками. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- сахар - по вкусу
- лимонад - 125 мл
- чай эрл грей - 2 ч.л.
- сливочное масло - 40 г
- сахарная пудра - 320 г
- сахар - 75 г
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- кипяток - 60 мл
- яичные желтки - 4 шт.
- сливочное масло - 50 г
- сливки 33-35% - 60 г
- мука - 335 г
Как приготовить
Смешать муку, сахар и дрожжи. Нагреть лимонад с чаем и дать ему немного настояться, при желании процедить. Подогреть снова лимонадно-чайную основу и влить к мучной смеси, добавить желтки и перемешать.
Затем добавить мягкое масло и сливки, взбивать тесто 6-8 минут на средней скорости. Для миксера нужна будет насадка "крюк" или специальная насадка для теста.
Вот такое гладкое и однородное тесто должно получиться. Переложить тесто в смазанную маслом неметаллическую миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см, вырезать круги диаметром 7-8 см и сделать отверстия в центре. Переложить на противень для запекания и оставить на 30 минут. Затем выпечь в духовке при 180 C 8-12 минут.
Для глазури сделать коричневое масло. Для этого растопить сливочное масло и жарить его 3 минуты. За это время оно потемнеет и станет красивого карамельного цвета. Затем взбить пудру с кипятком и маслом.
Выложить готовые пончики на решетку, полить глазурью. Посыпать сверху сахаром по желанию. Оставить глазурь подсохнуть на несколько минут. Оставшиеся серединки пончиков можно также выпечь или приготовить во фритюре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики с творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сделала сегодня пончики эрл грей с коричневым маслом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибочки :)
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Что думаете о рецептике пончиков с яблоком?
АААААА как вкусно глядя на пончики эрл грей с коричневым маслом слюнки потекли ручьем!!:D
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Столько нового узнала про пончики эрл грей с коричневым маслом!
Спасибо!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Картофельные пончики Основа; картофельное пюре 300 г; сахар 75 г; яйца 1 шт.; сметана 2 ст.л.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; сода...
Рецепт пончиков без дрожжей Масло сливочное — 30 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Сахар — 150 г; Корица — 1 ч.л.; Мука — 500 г;...
Как приготовить пончики с персиками Пшеничная мука 550 г; Молоко 500 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Топленое масло 100 г; Вода 1/2 стак.; Соль щепотка;...
Варшавские пончики Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...
творог — 250 г; яйца — 2 шт.; сахар — 4 ст.л.; сода — 0,5 ч.л.; лимонный сок — 1 ч.л.; соли — 1 Щепотка;...
Ванильные пончики пшеничная мука - 250 г; сахарная пудра - 125 г; молоко - 2 ч.л.; сахар - 120 г; разрыхлитель - 2 ч.л.;...
Воздушные пончики мука 360 г; дрожжи (свежие) 25 г; сахар 3 ст.л. (с горкой); соль 1/2 ч.л.; вода 250 мл; сахарная пудра;...
Рецепт дрожжевых пончиков Молоко — 250 мл; Дрожжи сухие — 5 г (1 ч.л.); Мука в/с — 500 г; Масло сливочное — 60 г; Соль — 10 г (или...
Пончики с яблоком мука 225 г; масло сливочное 50 г; яйца куриные 2 шт.; соль 1 щеп; цедра лимона 1 ст.л.; сливки питьевые...
Готовим пончики без яиц Мука — 350-400 г; Вода теплая — 250 мл; Сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Масло растительное —...
Пончики без яиц Мука — 350-400 г; Вода теплая — 250 мл; Сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Масло растительное —...
Пончики с ванильной глазурью и посыпкой сахарного песка — 3/4 стак.; соды — 1/2 ч.л.; разрыхлителя — 2 ч.л.; соли — 1 ч.л.; тертого мускатного...