Пирог ноктюрн с цитрусом

angelochek_70
angelochek_70

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 313 ккал.

Рецепт пирога ноктюрн с цитрусом
Фотография приготовленного рецепта пирога ноктюрн с цитрусом
Общее время:
1 ч
Рецепт на
10 порций
Калорий:
313 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #творог 150 г
  • яйца 1 шт.
  • мука 1,8 стак.
  • масло растительное 4 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.

для начинки:

  • творог 750 г
  • мандарины 600 г
  • сметана 230 г
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Как приготовить

Размять 150 г творога, добавить в него сахар, яйцо, растительное масло и взбить миксером на средних оборотах. Понемногу подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесить эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт, высотой в 1,5-2 см и выложить его в круглую форму для запекания с высокими бортами.

На время приготовления начинки, форму с тестом поставить в холодильник. Для приготовления начинки отделить белки и взбив их в пышную пену, с каплей лимонного сока, положить на время в холодильник. Размягченное масло взбить с оставшимися желтками и сахаром. Снять с лимона цедру, выдавить сок из 1/2 лимона.

Добавить в масляный крем творог, сок лимона, цедру и перемешать. Всыпать немного разрыхлителя, добавить сметану и взбить миксером. Очистить мандарины от кожуры, разделить на дольки и дать немного подсохнуть. Когда прозрачная оболочка долек станет ломкой, очистить мякоть от пленок и разрезать каждую на две части.

Добавить мякоть мандаринов в творожную начинку и аккуратно вымесить. Осторожно подмешать пену из белков. Переложить начинку поверх охлажденного теста и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки. Пирог Ноктюрн с цитрусом лучше подавать к чаю охлажденным.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог-сметанник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
arisha81
arisha81

Я обязательно на днях попробую твой вариант пирога ноктюрн с цитрусом

Курсенко Светлана
Курсенко Светлана

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

kazhukalo_70
kazhukalo_70

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

sortanow
sortanow

Делала пирог ноктюрн с цитрусом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

katarina
katarina

Столько нового узнала про пирог ноктюрн с цитрусом!
Спасибо!!

Полина Фамильнова
Полина Фамильнова

Я приготовила пирог ноктюрн с цитрусом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

prisyach_92
prisyach_92

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

seladl
seladl

Готовила недавно пирог с сыром, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Рецепт Пирога для завтрака Пирог для завтрака

пряники шоколадные 10 шт.; бананы 3 шт.; сметана 300 г; сахарная пудра по вкусу...

Рецепт Пирога с голубикой Рецепт пирога с голубикой

голубика — 200 г; сахар — 200 г; яйцо — 5 шт.; мука — 150 г; крахмал — 20 г; соль; масло сливочное...

Рецепт Пирога с клубникой Как приготовить пирог с клубникой

растительное масло без запаха 70 г; молоко 140 г; уксус 1 ст.л.; ванильный сахар 1 шт.; сахар 170 г;...

Рецепт Пирога с творогом Пирог с творогом

Свежие дрожжи 20 г; Пшеничная мука 500 г; Сахар 135 г; Сливочное масло 100 г; Оливковое масло IDEAL 100...

Пирог Кофейный

Молотая корица — 1 1/4 ч.л.; Поваренная соль — 1/8 ч.л.; Масло — 8 ст.л. (растопить и подогреть); Сахарный...

Рецепт Пирога лимонного Пирог лимонный

Сливочное масло 200 г; Сахар 3 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Кефир 4 столовые ложки; Разрыхлитель 1/2 чайной...

Рецепт Сливового пирога Сливовый пирог

корица - 1 ч.л.; мука 1 сорт - 250 г; сахар - 200 г; соль - 1 щепотка; сливочное масло - 120 г; разрыхлитель...

Рецепт Яблочного пирога Рецепт яблочного пирога

мука 250 г; сметана 100 г; сливочное масло холодное 150 г; разрыхлитель теста 1 ч.л.; сметана 200 г;...

Рецепт Пирога с урюком Пирог с урюком

Вода — 1,5 стак.; Сырые дрожжи — 50 г; Сахар — 1,5 стак. (+150 г для начинки); Оливковое масло — 100...

Рецепт Пирога с сыром Готовим пирог с сыром

Масло сливочное — 100 г; Яйца — 4 шт. (2 - в тесто, 2 - в начинку); Соль — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...

Рецепт Насыпного пирога с персиками Насыпной пирог с персиками

мука (тесто) 400 г; масло сливочное (тесто) 200 г; сахар (тесто +начинка) 2 ст.л. + 100 г; соль (тесто)...

Рецепт Пирога с урюком Пирог с урюком

Вода — 1,5 стак.; Сырые дрожжи — 50 г; Сахар — 1,5 стак. (+150 г для начинки); Оливковое масло — 100...