Новогоднее сахарное печенье с глазурью
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 431 ккал.
Рецепт имбирного печенья, расписанного глазурью, который я выложила здесь аж в 2009 году, уже давно стал новогодне-рождественским хитом среди моих читателей:) Сегодня я хочу добавить еще один рецепт, который пригодится вам в районе новогодних праздников. Это ванильное сахарное печенье с все той же старой доброй глазурью.
Здесь нет меда, здесь нет пряных пахучих специй. Только аромат ванили. При желании вы можете добавить в тесто цедру лимона или апельсина, чтобы придать печенью дополнительный аромат. Возможно вам будет интересен рецепт простого сахарного печенья, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Тесто
- сливочное масло комнатной температуры 220 г
- сахар 200 г
- яйца 1 шт.
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- пшеничная мука 450-500 г
Глазурь
- белки от яиц С-1 (60 г) 2 шт.
- лимонный сок 2 ч.л.
- просеянная сахарная пудра 330 г
Как приготовить
Готовим тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
Добавляем ванильную эссенцию и яйцо, хорошо вымешиваем. Постепенно добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем пластичное тесто.
Заворачиваем его в пленку и даем полежать в холодильнике 30-40 минут.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 6-7 мм и вырезаем печенье. Кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем до золотистых краем, по 12-15 минут на партию.
Остужаем.
Готовим глазурь. Белки взбиваем с лимонным соком до легкой пены.
Постепенно добавляем сахарную пудру, взбивая на невысокой скорости. Глазурь достигла нужной консистенции, если вы опустили в нее ложку, подняли ее, и следы от текущей на поверхность общей массы глазури сглаживаются через несколько секунд.
Окрашиваем глазурь по желанию.
Перекладываем в мешок с тонкой насадкой или просто срезанным кончиком.
Глазируем печенье. Сначала делаем контур.
Затем заполняем середину.
Берем зубочистку и распределяем глазурь внутри контура. Берем печенье в руку и трясем его из стороны в сторону, чтобы слой глазури разгладился.
Даем глазури подсохнуть и наносим рисунок контрастным цветом. Снова даем глазури подсохнуть.
Печенье готово.
Приятного аппетита и с наступающим!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить миндальное печенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю новогоднее сахарное печенье с глазурью в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо за рецепт!
теперь новогоднее сахарное печенье с глазурью -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
А что вы думаете о печенье с яблоками?
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Степанова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Новогоднее сахарное печенье с глазурью «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Новогоднее печенье с глазурью апельсиновой или лимонной цедры — 1/2 ч.л.; ванили — 1/2 ч.л.; яйцо — 1 шт.; молока — 4 ч.л.; пшеничной...
Рецепт новогоднего печенья елочки масло сливочное 300 г; сахар 100 г; мука 2 стак.; яйца 1 шт.; цедра лимона 1 шт.; сгущённое молоко 100...
Как приготовить печенье к чаю на сковороде Мука (стак. - 250 мл) 1,5 стак.; Сахар 1/3 стак.; Сметана 1/3 стак.; Масло растительное 2 ст.л.; Разрыхлитель...
Печенье с предсказаниями Масло сливочное 60 г; Мука пшеничная 100 г; Сахарная пудра 150 г; Яичный белок 3-4 шт.; Корица 1 ст....
320-350 г муки; 120 мл сыворотки; 120 мл растительного масла (любого); 100 г сахара; пол-лимона (только...
Печенье с яблоками Кукурузный крахмал 1 стак.; Сливочное масло 125 г; Сметана 125 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Пшеничная мука...
Банановое печенье бананы 1 шт.; мука 180 г; сахар 3 ст.л.; масло растительное 50 мл; сода 1 ч.л.; соль 1 щепотка...
Рецепт сахарного печенья Сливочное масло — 200 г; Мука — 500 г; Сахар — 200 г; Яйца — 2 шт.; Ванилин — По вкусу; Сахарная пудра...
Быстрое печенье масло растительное 100 г; яйца куриные 2 шт.; мука 2 стак.; разрыхлитель 1 ч.л.; ванилин 1 по вкусу;...
Готовим печенье oreo Пшеничная мука 125 г; Какао 50 г; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Сахарная пудра...
Кокосово-ванильные рогалики кокосовая стружка - 50 г; мука - 280 г; миндаль - 50 г; сахар - 70 г; масло сливочное - 200 г; сахар...
Творожное печенье G teau творог 200 г; масло сливочное 200 г; ванильный сахар 1 шт.; яйца 2 шт.; разрыхлитель теста 1 ч.л.; мука...