Простой рецепт немецкой кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 271 ккал.
Очень вкусное, нежное и тающее во рту печенье с яркими кокосовыми и ванильными нотками Данные рогалики родом из Германии, там их принято печь на Рождество. Название же их переводится как "кокосовые полумесяцы". Я решила Рождества не ждать и приготовила их уже сейчас, делала половину порции, а рецепт даю на полную, при этом получается около 70 штук, готовятся они очень просто и съедаются очень быстро - рука так и тянется за следующим) Любителям кокосовой выпечки рекомендую) А за рецепт благодарю Катерину с одного из кулинарных сайтов) Попробуйте и вы Возможно вам будет интересен рецепт быстрого кокосово-шоколадный рулет, напишите, что думаете.
Нам нужна кокосовая стружка мелкого помола, чтобы выпечка была нежной. Если она у вас крупная, как была у меня, то ее надо измельчить в кофемолке.
Смешиваем кокосовую стружку, миндаль, муку, сахар, ванильный сахар, соль. Добавляем масло, порезанное кубиками и все протираем в крошку (руками или в комбайне).
В конце добавляем желтки и домешиваем тесто руками, формируем шар. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Для посыпки смешиваем все составляющие.
Тесто делим на 3 части. У меня была половина порции, поэтому получилось на 2 части. Из каждой части катаем длинную колбаску около 3 см толщиной.
Режем на кусочки по 1 см.
Далее в руках их немного раскатываем и делаем форму подковы или полумесяца. И так со всеми. Выкладываем их на противень на бумагу для выпечки.
Ставим их в духовку 180-190 г минут на 10.
Достаем рогалики из духовки, даем им немного прийти в себя (минуты 3-5) - в начале они очень хрупкие. А затем еще теплыми обваливаем их в посыпке. Выкладываем обратно на бумагу для выпечки и даем подсохнуть.
Ну вот и все. Наслаждаемся нежной выпечкой с чаем или кофе. Хранить их нужно в жестяной коробке. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить экспресс-рогалики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Edoredi, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кокосово-ванильных рогалики.
Мне он нравится больше других.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, edoredi, рецептам.
Edoredi, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ох, какая вкуснятина!
Я еще не делала кокосово-ванильные рогалики, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Предлагаю попробовать кокосово-лаймовое суфле. Мне очень нравится.
Дрожжевое тесто - 300 г; Мак пищевой - 3 ст.л.; Мёд - 1 ст.л.; Шоколад - 50 г; Молоко - 1 ст.л....
Сгущенное молоко 200 г; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Соль щепотка; Кокосовая стружка 400 г; Сахарная пудра...
Слоёное тесто - 500 г; Сахар - 2 ст.л.; Грецкие орехи - 200 г; Изюм - 20 г; Горький шоколад - 50 г...
Кленовый сироп 2 столовые ложки; Кокосовое масло 1 столовая ложка; Кокосовая стружка 100 г; Миндальная...
Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Кокосовое молоко 1 стак.; Сахар 1/4...
желток 2 шт.; сахар 0.5 стак.; творог 250 г; масло сливочное 100 г; ванилин 1 щеп; сода 1 щеп; лимонный...
Тесто; сливочное масло комнатной температуры 220 г; сахар 200 г; яйца 1 шт.; ванильная эссенция 1 ч.л.;...