Манник на сковороде

Берем необходимые продукты.

Заливаем манку кефиром со сметаной и оставляем на час. За это время манка набухнет и в готовом блюде не будет крупинок.

Тем временем взбиваем яйца с сахаром (120 г), солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Аккуратно вводим яичную смесь в манку. Тесто получается как густая магазинная сметана.

Застилаем сковороду (у меня с толстым дном) пергаментной бумагой, выливаем тесто, накрываем крышкой и ставим сверху на плиту на самый маленький огонь.

Выпекаем на огне 30 минут, затем выключаем печь и даем дойти маннику еще 15 минут. Особенность выпечки в сковороде, что верх не зарумянивается, но поверьте, блюдо пропечено и готово к употреблению)

Когда манник остынет, аккуратно выкладываем его на тарелку и заливаем сверху глазурью. Приготовление глазури: 1 ст. л. сахара (25 г),2 ст. л. молока, 3 ст. л. какао-порошка и 50 г сливочного масла кипятим 3-4 минуты до полного растворения сахара.

Приятного аппетита!