Московские плюшки
Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 569 ккал.
Да-да, речь пойдет именно о них: пышных, сахарных, румяных московских плюшках. Многие сейчас вспомнят детство или студенческие годы, ведь раньше такие продавались в столовой любого учебного заведения. Не смотря на внушительный размер, обычно одной булочки не хватало: настолько она была вкусной, ароматной.
Испечь московские плюшки в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. С нашим рецептом они получатся такими же мягкими и одновременно хрустящими. Именно за эту карамельную корочку их так любят! Возможно вам будет интересен рецепт плюшек московских, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 150 мл
- Вода 100 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Сахар 13 ст.л.
- Сухие дрожжи 8 г
- Сливочное масло 80 г
- Соль 1 щеп.
Ароматные плюшки разлетятся очень быстро, поэтому выпекайте побольше аппетитных булочек. Некоторые хозяйки советуют добавлять в сахар для посыпки корицу, смело пробуйте! А рецептом делитесь с друзьями!
Как приготовить
Смешайте молоко с водой и немного подогрейте до 30–40 градусов. Добавьте 1 ст. л. сахара, затем дрожжи, перемешайте и дайте постоять около 20 минут.
Разбейте яйцо в тарелку и перемешайте. Половину яйца добавьте в будущее тесто, остальное понадобится для смазывания изделий.
Всыпьте муку в смесь из п. 1, замесите тесто, поставьте его на час в теплое место.
Разделите тесто на 12 частей. Раскатайте каждую пластом диной 10–15 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (должна уйти половина оставшегося). Загните один, а затем другой край.
Согните получившийся рулет пополам.
Сделайте продольный надрез.
"Разверните разрез серединой вверх.
Выложите готовые изделия на противень и дайте постоять минут 15. Затем смажьте яйцом и посыпьте сахаром.
Отправьте плюшки в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые булочки сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте им остыть прямо на противне. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плюшки с сахаром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта московских плюшек
Для лучшего понимания как приготовить московские плюшки рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Alonenerd, замечательный рецепт московских плюшек!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Московские плюшки просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте alonenerd.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт московских плюшек, он мне пригодился.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Прикольно, вот чего-чего, а щи московские я не готовила) надо попробовать.
Обалденно:)
спасибо за идейку московских плюшек.
Прикольно получилось класс!!!
Я делала московские плюшки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Буду к вам заходить чаще.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Творожные плюшки с маком и хрустящие печенья творог - 300 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 250 ст.л.; сахар - 100 г; соль - ½; сода - ½ шт....
Рецепт плюшек с джемом махеев под маковой посыпкой Для начинки; джем малиновый Махеев 5 ст.л.; джем лимонный от Махеев 5 ст.л.; яблоко 1 шт.; Для посыпки;...
Как приготовить московские пончики 220 г муки; 120-130 мл молока; 1 яйцо; 15-20 г сливочного масла; 1 ст.л. сахара без горки; пол-ч.л. молотой...
Плюшки, их формовка мука - 350 шт.; яйцо - 1 шт.; дрожжи свежие - 25 г; соль - 5 щепоток; сахар - 110 г; масло сливочное...
Основа; молоко 220 мл; сахар 1 ч.л.; свежие дрожжи (или 1 ч.л. с горкой сухих) 20 г; сливочное масло...
Щи московские Ячмень — 100 г; Рожь — 100 г; Мука гречневая — 20 г; Мука пшеничная — 20 г; Мука ржаная — 20 г; Мед —...
Сахарные плюшки Основа; молоко 220 мл; сахар 1 ч.л.; свежие дрожжи (или 1 ч.л. с горкой сухих) 20 г; сливочное масло...
Булочки с яблоками из слоеного теста Яблоко 10 шт.; Дрожжевое слоеное тесто 1 г; Куриное яйцо (крупное) 1 шт.; Сахар 1 стак....