Кетчуп домашний
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 178 ккал.
Ингредиенты
- помидоры 3000 г
- яблоки 500 г
- лук (репчатый) 250 г
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 стак.
- уксус яблочный 50 мл
- перец черный 1 щепотка
- перец красный 1 щепотка
Как приготовить
Соус может украсить любое, даже самое простое блюдо! В летний период, когда много сочных и спелых овощей, стоит приготовить вкусный кетчуп. Его можно заготовить на зиму, закатав в банки, или есть прямо сейчас. Подготовить овощи. Тщательно вымыть.
Сначала крупно нарезать 3 кг помидоров. Позже все овощи будем пропускать через мясорубку.
Яблоки нарезать и удалить сердцевину.
Лук крупно порезать.
Все овощи измельчить в мясорубке.
Добавить соль, сахар, перец. Проварить 50 минут. Влить яблочный уксус, хорошо перемешать. Разлить по простерилизованным банкам еще в горячем виде. Укутать. Если яблоки сладкие, то кетчуп получается похожим на "Краснодарский". Если хотите сделать поострее, то добавьте острый стручковый перец.
Получается очень вкусный томатный кетчуп. Его можно добавлять к мясу, макаронами, рису. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний мармелад. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Обалденно:)
спасибо за идейку кетчупа домашнего.
Очень довольна кетчупом домашним! Благодарю за рецепт.
Однозначно в закладки, как и рецепт домашнего рассольника.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Класс!
Приготовила кетчуп домашний, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Делаю кетчуп домашний уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tanya громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Tanya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Vkysno, spasibo.
Домашний кетчуп из томатной пасты Томатная паста — 400 г; Кленовый сироп — 1/3 стак.; Яблочный уксус — 1/3 стак.; Луковый порошок — 2 ст.л.;...
Как приготовить домашний рассольник Заправка для рассольника - 300-500 г; Бульон (вода) - 2-3 л; Картофель - 3-4 клубня; Свежий укроп - по...
Домашний пломбир 300 мл молока; 250 г сливок 35%; 35 г сухого молока; 90 г сахара; 10 г кукурузного крахмала; 1 пакетик...
апельсин 2 шт.; лимон 2 шт.; сахарный песок по вкусу; вода газированная 1500 мл; горячая кипяченная вода...
Домашний кетчуп Лук репчатый 2 головки; Помидоры 2 кг; Чеснок 2 зубчика; Красный винный уксус 150 мл; Вода 100 мл; Черный...
Кетчуп Помидор — 5 кг; Перец болгарский — 300 г; Яблоки — 500 г; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 9 ч.л.; Уксус 9% —...
Домашний кетчуп Лук репчатый 2 головки; Помидоры 2 кг; Чеснок 2 зубчика; Красный винный уксус 150 мл; Вода 100 мл; Черный...
Кетчуп Помидор — 5 кг; Перец болгарский — 300 г; Яблоки — 500 г; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 9 ч.л.; Уксус 9% —...