Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 282 ккал.
Вот недавно опробовала новый рецепт винегрета, добавив авокадо. В этот раз решила сделать винегрет с фасолью. И не просто с красной фасолью, а с черной фасолью Прето. Фасоль черная Прето известна под разными именами. Самое популярное - Black Turtle (Черная черепашка). Во многих странах ее называют просто Черной фасолью (по-испански Frijol negro, по-португальски Feij o preto). Это некрупная фасоль, шелковисто-черного цвета снаружи и кремовая внутри. Она имеет нежную и при этом плотную текстуру, сладковатый вкус с легкой горчинкой и приятный ягодный аромат. Фасоль Прето очень популярна в латиноамериканской кухне - используется и в мясных, и овощных блюдах, в супах и суповых смесях, в рагу, салатах, а также в обжаренном виде. Эта фасоль составляет основу бразильской кухни, бразильцы готовят из нее фейжоаду - главное национальное блюдо. Фасоль Прето часто используют в различных вегетарианских блюдах, таких как вегетарианское буррито с фасолью. Кроме бразильской фейжоады, Прето также является традиционным ингредиентом кубинского блюда Moros y Cristianos. Название переводится как мавры и христиане и является символом Реконкисты (712 - 1238 гг.). Суть блюда - в контрастном сочетании черной фасоли и белоснежного риса. В азиатских странах она часто ферментируется для приготовления фасолевого соуса. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета праздничного, напишите, что думаете.
Фасоль замочить на ночь в воде. Затем варить около 1-1,5 часов, 2 раза меняя воду. Слить воду, остудить.
Овощи отварить до готовности. Остудить и почистить.
Нарезать кубиками морковь
картофель
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками
Соединить вместе фасоль, картофель, авокадо и добавить квашеную капусту
Корнишоны нарезать кубиками и добавить к овощам.
Добавить консервированный горошек и перемешать
В последнюю очередь добавить свеклу (если же есть желание, чтобы винегрет был насыщенного красного цвета, то свеклу добавлять вначале)
Все перемешать тщательно, сбрызнуть лимонным соком и заправить маслом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать винегрет с черной фасолью, но вышло вкусно!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Рецепт винегрета с черной фасолью очень вкусный. Так же часто готовлю винегрет с белой фасолью.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Старый добрый рецепт.
Вкусно
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла винегрет с черной фасолью. Вот я ему и приготовлю.
Ну, это было превосходно!
винегрет с черной фасолью вместе с пальцами едва не съела)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом винегретом с черной фасолью!
Спасибо gallon за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо, gallon, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
овощная смесь На пару для салата Винегрет, Bonduelle 620 г; фасоль красная На пару 310 г; маслины без...
100 г шампиньонов; 1 большая свекла; 100 г консервированной фасоли, красной или белой; 200 г квашеной...
свекла — 2 шт.; морковь — 2 шт.; картофель — 2 шт.; огурец малосольный; фасоль белая; укроп; масло р...
Свекла большая - 1 шт.; Морковь - 2-3 шт.; Огурцы бочковые - 3 шт.; Лук белый - 0,5 шт.; Горошек консервированный...
4-5 картофелин (350-420 г); 350-400 г свеклы; морковь – 100-120 г; 2 ненебольших соленых огурца; 1 маленький...
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Квашеная капуста — 200 г; Маринованные...
тыквенное масло Biolio - 3 ст.л.; винный уксус красный - 2 ч.л.; горчица - 2 ч.л.; перец черный свежемолотый...
свекла 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; белая консервированная фасоль 2 ст.л.;...
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4-5 шт.; Фасоль консервированная — 100 г; Огурец соленый...
консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.; вареная свекла - 2 шт.; вареная морковь - 3 шт.; вареные...
Свекла 4 шт.; Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Зеленый горошек 1 банка; Морковь 3 шт.; Красный...
#Свекла – 400 г; Картофель – 250-300 г; Морковь – 150 г; Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло...