Винегрет классический с горошком

Маргарита
Маргарита

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 66 ккал.

Рецепт винегрета классического с горошком
Фотография приготовленного рецепта винегрета классического с горошком

Классический винегрет с консервированным зеленым горошком - сытный и вкусный овощной салат, актуальный в Пост, праздники и будни. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
66 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Свекла – 400 г
  • Картофель – 250-300 г
  • Морковь – 150 г
  • Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соленые огурцы – 200 г
  • Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)
  • Квашеная капуста – 100 г (по желанию)
  • Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сахар – 1 щепотка
  • Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Как приготовить

Салат Винегрет - блюдо, давно уже ставшее классикой на все времена. Этот питательный, легкий и красочный овощной салат пользуется неизменной популярностью в постном, повседневном и праздничном меню.

Существует множество версий и способов приготовлении этого блюда, однако сегодня предлагаю приготовить универсальный, классический вариант салата - винегрет с зеленым горошком, приготовленный из отварных овощей, с добавлением лука, соленых огурцов и капусты, и пикантной заправкой на основе растительного масла, горчицы и небольшого количества уксуса. Начнем?!

Рецепт винегрета классического с горошком

Для приготовления классического винегрета с горошком вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Рецепт винегрета классического с горошком

Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности и полностью охладите.

Рецепт винегрета классического с горошком

Очистите и нарежьте свеклу небольшими кубиками. Поместите кусочки свеклы в салатник, добавьте 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного (или оливкового) масла и хорошо все перемешайте. Обволакивая кусочки свеклы, масло задержит распространение свекольного сока по остальным компонентам салата и придаст легкий аромат и вкусовой оттенок блюду.

Рецепт винегрета классического с горошком

Нарежьте небольшими кубиками лук, соленые огурцы, вареную морковь и картофель. Измельчите ножом квашеную капусту. По желанию, салат можно приготовить без добавления квашеной капусты, увеличив по вкусу количество огурцов.

Рецепт винегрета классического с горошком

В отдельной емкости смешайте 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 0.5 ч. л. соли и 0.5 ч. л. молотого черного перца.

Рецепт винегрета классического с горошком

Соедините все подготовленные компоненты. Добавьте консервированный зеленый горошек (предварительно слив всю жидкость). Хорошо все перемешайте.

Рецепт винегрета классического с горошком

В последнюю очередь аккуратно вмешайте в салат свеклу.

Рецепт винегрета классического с горошком

Влейте подготовленную заправку и еще раз все хорошо перемешайте. Попробуйте салат и добавьте щепотку сахара, соль, молотый черный перец или еще немного растительного масла по вкусу.

Рецепт винегрета классического с горошком

Классический винегрет с горошком готов. По желанию, присыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет зимний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта винегрета классического с горошком

Для лучшего понимания как приготовить винегрет классический с горошком рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
rita
rita

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Диана Тимашенко
Диана Тимашенко

Винегрет классический с горошком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

elintow
elintow

Сегодня первый раз готовила винегрет классический с горошком.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

zoya
zoya

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

zhenya
zhenya

Кто-нибудь готовил классический винегрет с луком?

Грушко Галя
Грушко Галя

У меня винегрет классический с горошком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Маргарита, спасибо за рецептик винегрет классический с горошком!!!

edisha1989
edisha1989

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

teplova_84
teplova_84

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Людмила Старовойт
Людмила Старовойт

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Инна Берембаева
Инна Берембаева

Маргарита, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт винегрета классического с горошком.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Людочка Аполло
Людочка Аполло

Я приготовила сегодня винегрет классический с горошком, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Маргарита!

idesoun1979
idesoun1979

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Рецепт Винегрета с квашеной капустой и горошком Винегрет с квашеной капустой и горошком

Свекла 120 г; Морковь 80 г; Картофель 120 г; Горошек консервированный 70 г; Соленые огурцы 70 г; Квашеная...

Рецепт Классического винегрета с луком Рецепт классического винегрета с луком

Свекла 4 шт.; Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Зеленый горошек 1 банка; Морковь 3 шт.; Красный...

Рецепт Винегрета в тарталетках Как приготовить винегрет в тарталетках

Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Фасоль — 100 г; Огурец соленый — 2 шт.; Лук зеленый...

Рецепт Винегрета классического Винегрет классический

Капуста квашеная — 150 г; Консервированный зеленый горошек — 100 г; Огурцы соленые — 2 шт.; Картофель...

Винегрет с кальмарами

Свекла — 200 г; Лук — 1 шт.; Маринованные огурцы — 100 г; Зеленый горошек — 150 г; Кольца кальмара —...

Рецепт Винегрета с капустой Винегрет с капустой

Свекла — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Квашеная капуста — 200 г; Маринованные...

Рецепт Ароматного винегрета Ароматный винегрет

тыквенное масло Biolio - 3 ст.л.; винный уксус красный - 2 ч.л.; горчица - 2 ч.л.; перец черный свежемолотый...

Рецепт Винегрета с сельдью Рецепт винегрета с сельдью

Свекла — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Огурцы малосольные — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Филе сельди слабосоленое...

Рецепт Винегрета с рыбой Винегрет с рыбой

Капуста морская — 100 г; Рыба копченая — 100 г; Капуста белокочанная — 200 г; Огурец — 1 шт.; Помидор...

Рецепт Желтого винегрета Готовим желтый винегрет

свекла желтая 500 г; морковь желтая 500 г; картофель 9 шт.; лук репчатый 1.5 шт.; горошек зеленый консервированный...

Рецепт Винегрета с черной фасолью Винегрет с черной фасолью

фасоль - 100 г; свекла - 2 шт.; морковь - 2; капуста квашеная - 100 г; огурцы - 1 шт.; авокадо - 1 шт.;...

Рецепт Цыплят с винегретом из утиной печени и салатом Цыплята с винегретом из утиной печени и салатом

Растительное масло 150 мл; Утиная печень 520 г; Крупная соль по вкусу; Сливочное масло 60 г; Лук-шалот...