Картофельный салат с горошком и сладким перцем

Name: картофельный салат с горошком и сладким перцем
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 600 г картофеля; 100 г консервированного горошка; 100 г майонеза; 50 г натурального йогурта или сметаны; 1 щепотка соли; 1 щепотка белого перца; 1-2 ст.л. 5% уксуса (например яблочного или винного); 2 сладких перчика, нарезать кубиками; 1/2 лука, нарезать очень мелко; 3 маринованных огурчика, мелко нарезать

edesedint

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 445 ккал.

Рецепт картофельного салата с горошком и сладким перцем

Фотография приготовленного рецепта картофельного салата с горошком и сладким перцем

Картофельный салат, похожий на оливье, но без мяса, овощной. Изюминка этого салата - сладкий (болгарский) перец. Огурцы можно добавлять свежие или маринованные. А горошек может быть и мороженый, необязательно консервированный. В этом случае можно бросить мороженый горошек в кастрюлю, в которой варится картофель за 2-3 минуты до конца варки, чтобы разморозить горошек и бланшировать. Возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

2 ч 45 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

445 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

600 г картофеля
100 г консервированного горошка
100 г майонеза
50 г натурального йогурта или сметаны
1 щепотка соли
1 щепотка белого перца
1-2 ст.л. 5% уксуса (например яблочного или винного)
2 сладких перчика, нарезать кубиками
1/2 лука, нарезать очень мелко
3 маринованных огурчика, мелко нарезать

Как приготовить

Картофель отварить в мундире до готовности (чтобы легко прокалывался вилкой), слить воду, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Картофель можно отварить заранее, даже накануне.

Смешать майонез, йогурт (или сметану), соль, перец, уксус. Заправить картофель в миске.

Добавить нарезанный перец, лук, огурцы. Дать постоять 2 часа в холодильнике перед подачей на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Картофельный салат с горошком и сладким перцем

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии