Тефтельки в кулечке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 192 ккал.
Идею этого рецепта я взяла из журнала "Бурда" много-много лет назад, наверное это был один из первых! Но в оригинале там куриная голень, мне экспериментировать не захотелось, да и косточка там опять же, а в моей семье управляться с костями могу только я! и как то на какой то праздник я решила попробовать сделать эти кулечки с фаршем, результат меня и моих гостей очень обрадовал и ошеломил-тогда это очень диковинно! И с тех пор я очень часто готовлю такие штучки, только форму иногда меняю! Начинка получается очень сочной и вкусной! А сейчас у нас в продаже появилось не замороженное слоеное тесто, очень свежее и выпечка из него получается просто шикарной, особенно из дрожжевого! Может кому понравиться идея-ведь добавлять можно что угодно, а ведь впереди столько выходных дней, только успевай что нибудь придумывать! Возможно вам будет интересен рецепт тефтелек рыбных, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- грибы - 200 шт.
- морковь - 1
- кабачки - 1 шт.
- соль - 1
- специи - по вкусу
- тесто слоеное - 1 пласт
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить
Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы, лук и морковь.,я делала отдельно, т. к у меня муж не ест морковку! Грибы можно брать конечно любые, просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!
Обжарить кабачок, нарезанный соломкой.
В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков (у меня домашние) все перемешать хорошенько, я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.
скатать маленькие тефтельки ок 3 см
1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части
И раскатать
Начинку перемешать, у меня к сожалению морковь отдельно
разложить слоем на тесто
сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки
и собираем в кулечек, скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени, оставляя бахромку сверху, и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка
выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!
Вот такая красота получилась!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели из чечевицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Ira73!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вкусно)) меня захвалили
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Вот сейчас по Вашему рецепту, ira73, делаю это чудо чудное;)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне тефтельки с мятой и баклажаном. Должно получиться вкусно!!!
Хороший рецепт!!!
Обалденно, вкусно! ira73, вы кудесница!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Я тоже обожаю тефтельки в кулечке
но сама делала только один раз.
Я слабо разбираюсь в тефтельках в кулечке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Теперь это мой любимый тефтельки в кулечке.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами фарш свино-говяжий 500 г; рис 4 ст.л.; яйцо 1 шт.; томатный сок 1,5 стак.; кабачок 1 шт.; лук порей (белая...
Рецепт тефтелек по-итальянски — polpette al sugo фарш телячий или не слишком жирный говяжий 500 г; рис клейкого сорта (у меня Кубань) 5 ст.л.; сыр моцарелла...
Как приготовить тефтельки с мятой и баклажаном молоко - 100 мл; куриные грудки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; базилик сушеный - по вкусу; перец черный молотый...
Детские тефтели с подливкой Фарш мясной — 1 кг; Рис вареный — 1 стак.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука...
Фарш 250 г; Сметана 2 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л....
Тефтели с овощами Мясной фарш — 500 г; Рис — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Сметана —...
Тефтели в духовке майонез «Слобода» Оливковый - 5 ст.л.; свинина - 300 г; говядина - 300 г; сало - 150 г; рис - 100 г;...