Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 534 ккал.
Участник конкурса "Детское меню". Как удачно объявили этот конкурс! Нет, как удачно я купила новую книгу Юлии Высоцкой "Готовим детям"! В общем все удачно совпало! Хотя моему малышу еще только 10 месяцев и в его меню лишь перетертые в пюре фрукты, овощи и мясо, но скоро и передо мной станет вопрос "Что приготовить вкусного и полезного моему карапузу?". Вот это один из таких рецептов. Мне очень понравилась морковная халва, сладко, вкусно, полезно и очень питательно. Правда рецепт я немного изменила. Согласно материалу из Википедии: халва (от араб. сладости) это восточный десерт, изготавливаемый из сахара, орехов или семян; слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах. Сегодня мы будем готовить именно овощную халву, морковную. Возможно вам будет интересен рецепт морковной запеканки с творогом, напишите, что думаете.
Изюм замочить в 2 ст. л. воды на 10 мин Я взяла и темный, и светлый. Если десерт будут есть взрослые, то можно замочить изюм в любом крепком алкоголе. Я, например, изюм замочила в ликере Лимончелло, спасибо за рецепт ТанечкеS.
Морковь натереть на мелкой терке.
В сковороде с толстым дном разогреть 0.5 ст. л сливочного масла и обжарить кешью. Затем выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Орехи крупно порубить ножом.
Вытереть сковороду бумажным полотенцем. Выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку и, помешивая, жарить 5-10 минут.
Всыпать соль, сахар, и прогревать еще 10 минут при этом постоянно помешивая.
Вот такой становится масса через 10 минут.
Добавить орехи, изюм и кунжут, перемешать и снять с огня.
Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить халву, разровнять и оставить на несколько часов, я оставляла на ночь.
В книге готовую халву предложено разрезать на квадраты, я так и сделала. Но, думаю, что удобнее будет скатать из массы порционные шарики, в следующий раз так буду делать. Халва получается не твердой, а нежной, тянущейся, сладкой и полезной! Приятного аппетита, угощайте своих ребятишек и Вы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковную запеканку с маком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огромная благодарность вам,elyilor…))))
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю морковную халву.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
elyilor, спасибо большое!!!)
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
сыроедческая халва готовила, а вот морковную халву - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить морковную халву только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Морковная халва прелесть, спасибо за рецепт
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за морковную халву и красивое оформление!
Elyilor, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Морковь крупная — 1 шт.; Яблоко сочное — 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта — 1 стак.; Манная крупа...
Очищенные зерна семечек — 250 г; Финики — 125 г; Изюм — 125 г; Мед — По вкусу...
Мука — 2 ст.л.; Масло топленое — 1 ст.л.; Молоко — 500 мл; Сахар — 150 г...
Для массы:; Арахис - 1 стак. (200 мл); Мука - 0.75 стак. (200 мл); Для сиропа:; Вода - 0.25 стак. (200...
Семечки — 200 г (очищенные); Отруби — 50 г (любые); Растительное масло — 30 мл; Мед — 3-4 ст.л. (лучше...
Кунжутные семечки 100 г; Масло сливочное 100 г; Сухое молоко 100 г; Сахар 50 г; Какао несквик 20 г...
мука - 1 стак.; сахар - 130 г; молоко - 100 мл; растительное масло - 4 ст.л.; ванилин - ½ ч.л.; кунжут...
семечки очищенные жареные 2 стак.; масло подсолнечное без запаха 75 мл; мука 2 стак.; сахарный песок...
Вода — 200 мл; Сливочное масло — 2 ст.л.; Манка — 50 г; Гороховая мука — 1 ст.л. (или пшеничная); Сахар...
Для "черной":; Семечки неочищенные - 1 стак.; Семечки очищенные - 1 стак.; Мука - около 1 стак.; Сладкий...
Кунжутные семечки 100 г; Масло сливочное 100 г; Сухое молоко 100 г; Сахар 50 г; Какао несквик 20 г...
Семечки — 200 г (очищенные); Отруби — 50 г (любые); Растительное масло — 30 мл; Мед — 3-4 ст.л. (лучше...