Глазунья, запеченная в шпинате

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 442 ккал.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате
Фотография приготовленного рецепта глазуньи, запеченной в шпинате

Недавно я получила книгу (спасибо сайту за пересылку в Латвию!) и тут же приготовила один завтрак по рецепту Юлии (в видео-рецептах он тоже есть за 2011 г), правда добавила съедобную "тарелку", оливки и шпинат вместо свежего, замороженный взяла! Тем самым получился более сытный вариант, но не остановишься, пока все не съешь Благодарю Юлию за такую идею, а Вы выбирайте любой вариант! Возможно вам будет интересен рецепт глазуньи в тосте, напишите, что думаете.

Общее время:
20 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
442 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • оливки без косточек - 1 горсть
  • перец - 1 щепотка
  • тмин - 1 щепотка
  • сливки 10-20% - 3 ст.л.
  • розмарин сушеный - 1 щепотка
  • хлебная крошка - 2 ст.л.
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • тортильи - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • соль морская - 2 щепотки
  • шпинат замороженный - 125 г

Как приготовить

Шпинат размораживаем, добавим сливок.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Специи... Потушить пару минут все вместе.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Цельнозерновую тортилью распределим по смазанной огнеупорной форме с высокими бортами. Края лепешки я тоже смазала.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Выкладываем весь шпинат.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Делаем углубления и вбиваем 2 яйца, не повредив желток!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Сухари у меня из булки с отрубями.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Посыпаем их вокруг желтков, а на желтки - по щепотке соли.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Запекаем при 180 минут 5, потом вынимаем из печки и втыкаем оливки. Если раньше, то они просто утонут в сыром белке!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Продолжим выпекать около 10 минут, пока весь белок не схватится, а желток немного жидкий останется. Следим, чтобы съедобная "тарелка" не подгорела.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Подаем тут же в горячем виде. При желании можно посыпать сыром, но мне жаль было закрывать такие желточки!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Вот так кушаем.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

А вот у Юлии в книге.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Вот и сама книга!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Ну еще подразнюсь) Это так вкусно! Про тортилью и говорить много не надо - хрустящая!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу глазунья с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
popravka_99
popravka_99

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Тимашкова Юля
Тимашкова Юля

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

dyatlov_81
dyatlov_81

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала глазунью, запеченную в шпинате первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

itorit1996
itorit1996

Приготовила мужу глазунью, запеченную в шпинате.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Модина Полина
Модина Полина

Dowhot, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

mongimati1984
mongimati1984

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Маргарита Байдак
Маргарита Байдак

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

dariya
dariya

А я готовлю по этому рецепту запеченной яичницы с креветками recipeplus.ru/zakuski/yaichnitsa/zapechennaya-yaichnitsa-s-krevetkami.

Александра Калентьева
Александра Калентьева

Ой, соскучилась что-то по глазунье, запеченной в шпинате.
Приготовлю завтра)

Лилия Исаева
Лилия Исаева

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт глазуньи, запеченной в шпинате!

chernysh_73
chernysh_73

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

comonomyo1979
comonomyo1979

У меня глазунья, запеченная в шпинате прямо как на картинке!
получилось шикарно, dowhot спасибо за рецептик!!!

Анюта Убеева
Анюта Убеева

Я делала глазунью, запеченную в шпинате по рецепту dowhot, мне понравилось.
Даже брату, который глазунью, запеченную в шпинате не любит,понравилось!

alesya91
alesya91

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Лилия Исаева
Лилия Исаева

А как же мне хочется уже приготовить.

Ярослава Шабайкина
Ярослава Шабайкина

Впервые делала глазунью, запеченную в шпинате.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Рецепт Запеченной яичницы с креветками Запеченная яичница с креветками

яйца куриные - 8 шт.; сливки 20% - 4 ст.л.; сливочное масло - 40 г; дикая северная креветка ТМ «Магуро»...

Рецепт Глазуньи в микроволновке Рецепт глазуньи в микроволновке

Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Зелень — 100 г...

Рецепт Глазуньи Гнездышко Как приготовить глазунью гнездышко

яйцо - 3 шт.; картофель - 600 г; масло растительное - 4 ст.л.; соль - 1 щепотка; карри - 1 ч.л....

Рецепт Глазуньи в кольце Глазунья в кольце

яйцо — 2 шт.; пюре картофельное — 150 г; масло растительное; горошек зеленый — 50 г; зелень...

Глазунья в хлебе

соль - 1 щепотка; масло растительное - 1 шт.; хлеб белый - по вкусу; яйцо - 1 шт.; перец черный - 1...

Рецепт Торта Яичница с персиками Торт Яичница с персиками

яйца 7 шт.; сахар 1.5 стак.; мука белая высшего сорта 1.5 стак.; персики консервированные 1 шт.; желе...

Рецепт Яичницы в перце Яичница в перце

Яйца 6 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Молоко 50 мл; Масло сливочное 2 ст.л.; Соль, перец (по вкусу); Лук...