Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.
Если вы делаете мороженое впервые, заваривайте крем на водяной бане, тогда у вас точно будет не омлет, а правильная сливочная консистенция. Фисташки подойдут и с солью, получается мое любимое сочетание вкуса сладко-соленое! В печенье вместо шоколада и какао хорошо добавить вяленую клюкву, или цукаты, или какие-нибудь орехи, или даже немного овсяных хлопьев. Готовые сэндвичи из печенья и мороженого можно целиком заморозить. Возможно вам будет интересен рецепт сэндвичей с жареными баклажанами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мука - 200 г
- молоко - 500 мл
- сливки 35-38% - 300 мл
- сахар коричневый - 150 г
- сливочное масло - 150 г
- фисташки очищенные несоленые - 200 г
- шоколад черный - 70 г
- сахар демерара - 200 г
- сахар демерара - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- какао-порошок - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- ванильная пудра - ¼ ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- ванильная пудра - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Приготовить мороженое: молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пудру (мелко смолотый стручок ванили) и довести до кипения.
Фисташки измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
Соединить в комбайне 2 яйца, 2 желтка и 200 г сахара демерара, все вымешать.
Продолжая вымешивать, добавить измельченные фисташки.
Не выключая комбайна, влить горячее молоко и вымешивать, пока не получится однородная масса.
Перелить молоко с яйцами обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет.
Снять кастрюлю с огня и перемешивать крем еще некоторое время, затем полностью остудить (можно перелить в предварительно охлажденную в морозилке посуду).
Сливки взбить погружным блендером с насадкой-венчиком в плотную, крепкую пену и вмешать в охлажденный крем.
Небольшой противень выстелить пищевой пленкой, вылить орехово-сливочную массу и отправить в морозилку на 2 часа.
Приготовить печенье: предварительно размягченное сливочное масло и весь сахар взбить в блендере насадкой-венчиком, добавить яйцо, взбить еще немного, затем вымешать лопаткой, чтобы не осталось комочков.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
В яично-сливочную массу добавить какао, щепотку ванильной пудры, все вымешать, затем порциями всыпать муку, каждый раз вымешивая, тесто не должно получиться слишком крутым.
Шоколад мелко порубить ножом, добавить в тесто и еще раз вымешать.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Сформировать из теста небольшие плоские лепешки, выложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
Выпекать печенье в разогретой духовке 10 минут, затем полностью остудить.
Из готового мороженого кондитерским кольцом вырезать кружок, выложить на одно печенье и накрыть вторым, чтобы получились сэндвичи.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвичи с ветчиной и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
Кочулова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ты просто кудесница.
А шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым очень похвалила.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Рецепт шоколадных сэндвичей с фисташковым мороженым очень вкусный. Так же часто готовлю сэндвичи с бифштексом.
Попробую приготовить шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым,легко и просто.
Искренне спасибо, Кочулова.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Да шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым постоянно.
Сэндвичи Моцарелла ин кароцца Белый хлеб для тостов 12 кусков; Молоко 200 мл; Пшеничная мука 160 г; Сыр моцарелла 300 г; Оливковое...
Рецепт сэндвичей с колбасой и бананом тоооненькие кусочки хлеба (батона, городской булки) 4 шт.; колбаса 4 ломтика; огурец (соленый, маринованный)...
Как приготовить кабачковые сэндвичи с сыром кабачки - 2 шт.; мука цельнозерновая - 7 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; сыр твердый - 100...
Сэндвичи с яйцом и беконом Яйцо — 3 шт.; Зелёный лук, перо — 2 шт.; Хлеб для тостов — 4 Ломтика; Бекон — 6 Ломтиков; Картофель —...
Бифштекс (из филейной части) 4 шт.; Розмарин (свежий, мелко нарезанный) 1 ч.л.; Масло оливковое; Хлеб...
Сэндвичи с мороженым 10 пластинок хрустящих хлебцев; 20-30 г любимого шоколада; 100-120 г мороженого; 100 г сладкого йогу...
Сэндвичи с окошком хлеб - 4 шт.; салями - по вкусу; курица - по вкусу; яйцо - 2 шт.; помидоры - 2 дольки; соус - по вкусу;...
Рецепт сэндвичей с мясом Багет — 2 шт.; Говяжий стейк — 700 г; Лук — 3 шт.; Соль — 1 По вкусу; Черный перец — 1 По вкусу; Красный...
Сэндвичи летние Тосты хлебные — 6-8 шт.; Рыба красная — 100-150 г (слабосоленая); Сыр сливочный — 100-150 г; Огурец свежий...
Готовим сэндвичи хлеб для сэндвичей - 1 упаковка; булочка - 3 шт.; замороженные креветки - 100 г; семга слабосоленая ломтиками...
Супер сытный сэндвич на завтрак Хлеб — 2 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Авокадо — 1/2 шт.; Помидор — 1 шт.; Сок лимона — 1/5 шт.; Сушеный чеснок...
Сэндвич с беконом и ветчиной Бекон 2 куска; Плавленый сырок 1/4 шт.; Домашний сыр 50 г; Белый хлеб для тостов 1 кусок; Ветчина 2 куска;...