Печеночный рулет с морковью и луком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 463 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Вкусный рулетик отлично подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Печень очень полезна для здоровья, так зачем откладывать? Читайте, как приготовить печеночный рулет с морковью и луком. Возможно вам будет интересен рецепт рулета из лаваша, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свиная печень — 1 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сливочное масло — 400 г
- Молоко — 250 мл
- Сливки — 150 мл
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок (укроп, базилик)
В этом рецепте, как приготовить печеночный рулет с морковью и луком, нет ничего сложного, поэтому приготовить это блюдо вы сможете без труда. Уместен такой рулет всегда: и в будни, и по праздникам. В моей семье его очень любят, вот и вам советую попробовать.
Как приготовить
Начнем, как всегда, со стандартной процедуры: печень промываем и очищаем от пленки. Теперь разрезаем ее на небольшие кусочки, солим и немного обжариваем на сливочном масле.
После этого обжаренную печенку необходимо протушить вместе с водой и перетертой на терке морковкой. Воды много добавлять не следует. После того как вода выкипит, добавляем молоко, затем сливки, все перчим по вкусу. Продолжаем тушить печень до готовности.
Очищаем лук, режем его на кусочки и бросаем в мясорубку вместе с готовой печенью. Прокручиваем, в полученный фарш добавляем зелень, остатки масла со сковородки и совсем немного сливочного масла. Все хорошенько перемешиваем, пока не получим однородную массу.
Теперь формируем наш рулет. Для этого выкладываем полученный печеночный фарш на пергамент. Слой фарша должен быть толщиной около 0,5-см. Сверху печеночного слоя делаем слой из сливочного масла толщиной 0,5 см. Аккуратно сворачиваем полученный рулет и ставим его в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крабовый рулет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта печеночного рулета с морковью и луком
Для лучшего понимания как приготовить рулет рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулета!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вкусно как у мамы!
Рулет просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рулета.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Чудесный рецепт рулетика!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Inga74, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении рулета.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулетик.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Рулет картофельный картофель; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 15 мл; капуста белокочанная — 500 г; яйцо — 3 шт.;...
Рецепт рулета с марципаном Молоко 250 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Ром светлый 40 мл; Дрожжи сухие быстродействующие...
Как приготовить рулет из кабачков Пшеничная мука 1 стак.; Молоко 120 мл; Соль на кончике ножа; Укроп 1 столовая ложка; Майонез 100 г; Сметана...
Рулет за 5 минут 5 ст.л. сахара; 5 ст.л. муки; 5 ст.л. сухого молока; 3 яйца; 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом); щепотка...
Пашина — 1-1.5 кг; Чеснок — 4-7 Зубчиков; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Красный перец — 1 Щепотка;...
Рулет из фасоли фасоль красная - 900 г; грецкие орехи - 120 г; яйцо - 4 шт.; сыр - 150 г; кинза - 1 пучок; кунжутные...
Рулет с зеленью фарш ассорти 1.5 кг; лук белый 1 шт.; морковка 1 шт.; картофель 1 шт.; яйцо 1 шт.; шпинат замороженный...
Рецепт рулета с курагой молоко - 30 г; яичные белки - 1 шт.; творог - 150 банок; кефир - 40 г; курага - 20 шт.; йогурт - 30 г;...
Готовим куриный рулет яйца куриные - 2 шт.; курица - по вкусу; молоко - по вкусу; чеснок - по вкусу; желатин - по вкусу; специи...
Мясной рулет Ассорти куриное филе - 500 г; желатин - 1 ст.л.; пармезан - 150 г; помидоры вяленые - 100 г; орегано - 1 ст.л.;...
Закусочные слоеные рулетики с рыбой, капустой и яйцом тесто дрожжевое - 400 г; тунец - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; масло растительное...