Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили

pisarenko_99
pisarenko_99

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 27 ккал.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили
Фотография приготовленного рецепта миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность! Возможно вам будет интересен рецепт лазаний из ананаса с имбирем, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
27 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • ананасы - 1 шт.
  • сахар - 50 г
  • апельсиновый сок - 200 мл
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • лимонный сок - 2 веточки
  • картофельный крахмал - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 30 г
  • мука - 120 г
  • молоко - 300 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • соль - 1 щепотка
  • миндаль - 20 г
  • компот - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • мята - по вкусу

Как приготовить

Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Крахмал разводим в 3ст. л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.

Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили

Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить конфеты из фиников. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
zalans_84
zalans_84

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили на её день рождения:)))
pisarenko_99, огромное спасибо за ваши рецепты!!

tecighee
tecighee

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

vdovenko_99
vdovenko_99

Спасибо большое за замечательный рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили.

zhenya
zhenya

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ahernar1986
ahernar1986

Чудненький рецепт)))

Евгения Дунай
Евгения Дунай

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

redret1970
redret1970

Вчера сделала recipeplus.ru/napitki/kofe/goryachii-shokolad-so-vkusom-vanili-i-kofe. А сегодня приготовлю миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили.

alonenerd
alonenerd

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

itorit1996
itorit1996

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Летуновская Инна
Летуновская Инна

Pisarenko_99, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Рецепт Горячего шоколада со вкусом ванили и кофе Горячий шоколад со вкусом ванили и кофе

молоко - 200 мл; сливки - 200 мл; шоколад - 100 г; шоколад горький - 100 г; сахар - 15 г...

Рецепт Тапиоки с клубнично-ревенным компотом Рецепт тапиоки с клубнично-ревенным компотом

Тапиока 1/3 стак.; Молоко 3 стак.; Яичный желток 3 шт.; Ванильный сахар 0,3 стак.; Морская соль 1/4 чайной...

Рецепт Кабачкового варенья со вкусом ананаса Как приготовить кабачковое варенье со вкусом ананаса

кабачки - 700 г; сахар - 500 г; лимоны - ⅔ шт....

Рецепт Миндального крема с вишневым компотом Миндальный крем с вишневым компотом

миндаль (молотый) 400 г; сахарная пудра 200 г; вода 400 мл; вишня (свежая или замороженная) 1 кг; корица...

Шоколадный латте с ароматом ванили

молоко - 400 мл; шоколад черный горький - 50 г; сахар ванильный - 2 ст.л.; вода - 120 мл...

Рецепт Компота из тыквы со вкусом ананаса Компот из тыквы со вкусом ананаса

тыква 300 г; сахарный песок 100 г; лайм 1 шт.; вода 1л; тыква 3 кг; лимон 1 шт.; корица 1 палочка; гвоздика...

Рецепт Конфет из фиников с орехами Конфеты из фиников с орехами

Финики без косточек 200 г; Овсяные хлопья 100 г; Миндаль 100 г; Какао-порошок 2 ч.л.; Кокосовое масло...

Рецепт Чатней из абрикосового джема Чатни из абрикосового джема

абрикосовый джем - 340 банок; лук репчатый - 1 шт.; винный уксус белый - 2 шт.; карри - 1 ч.л.; имбирь...

Рецепт Компота из вишни и крыжовника Компот из вишни и крыжовника

На банку 1 л:; Крыжовник - 150 г; Вишня - 150 г; Сахар - 100 г; Вода - 850-900 мл...