Мягенькие вафли
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 373 ккал.
У этого рецепта есть своя предистория. вернее у меня к рецепту вафель. Искала я очень долго рецепт мягеньких вафель - чтобы они и через час и черeз 2 были мягкие - детки мои такие любят очень. Пробовала много рецептов с нашего сайта - ну не то. И все-таки не зря говорят - кто ищет, тот всегда найдет! Я его нашла. В интернете на немецком сайте chefkoch.de - Weltbeste Buttermilchwaffeln! И это действительно так. Делала его уже несколько раз (проверяла так сказать). Могу сказать только одно - я довольна на все 100.
Вафли получаются не очень сладкие - для меня это очень хорошо, т. к. мы их еще пудрой посыпаем. Для тех, кто кушает просто так - можно добавить где-то 50 гр. сахара. Сегодня я устроила эксперимент: убрала из муки 2 ст. ложки и вместо них добавила 2 ст. ложки крахмала - получились хрустящие снаружи и мягенькие внутри: если складывать стопочкой одну на одну, то они становятся сразу мягонькие - а если по одной, то хрустящие. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенных вафель, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- масло сливочное / маргарин 125 г
- сахар 100 г
- яйцо 4 шт.
- мука 250 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- разрыхлитель 1 пакетик
- кефир 250 мл
Как приготовить
Смешать масло/маргарин (я беру низкокалорийный маргарин) и сахар до пушистой пены. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку и разрыхлитель просеить, добавить в масло-сахарно-яичную массу и перемешать ложкой. Добавить 250 мл кефира и ванильный сахар и взбить все на максимальной скорости, дать постоять минут 5 - пока тесто не начнет набухать - все, можно выпекать! Для этого разогреем вафельницу, половником наливаем тесто и прижимаем вафельницу. Выпекать до золотистого цвета - сколько теста нужно на одну вафлю и сколько времени нужно выпекать, зависит от вашей вафельницы... Ну и вот результат... приятного аппетита!
Да, забыла написАть - из этого количества теста получается 11 вафель...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные вафли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта мягеньких вафель
Для лучшего понимания как приготовить мягенькие вафли рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Людмила, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мягенькие вафли!!!
Еще раз спасибо!!!
Vkysno, spasibo.
Людмила, большое спасибо за рецепт мягеньких вафель!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Для разнообразия часто готовлю вафли из детства, получается вкусно и быстро.
Первый раз в жизни решилась на мягенькие вафли и не получилось(((
Так обидно!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить мягенькие вафли!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мягенькие вафли не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Готовила мягенькие вафли на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мягенькие вафли:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Рецепт мягеньких вафель — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вафли в электровафельнице Мука — 220 г; Молоко — 650 мл; Соль — 1 ст.л.; Растительное масло — 1 ст.л....
Рецепт шоколадных вафель Пшеничная мука - 150 г; Сливочное масло - 250 г; Куриные яйца - 4 шт.; Крахмал - 150 г; Сахарная пудра...
Как приготовить вафли из детства Основа; яйца 4 шт.; сахар 200 г; сливочное масло 250 г; сметана 120 г; сода 1/4 ч.л.; щепотка соли; пшеничная...
Банановые вафли Банан — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Овсяные хлопья — 100 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Ванильный экстракт — 0,5...
Творог от 9% - 150 г; Яйца - 1 шт.; Сахар - 40 г; Молоко - 60 мл; Мука - 70-100 г; Сливочное масло -...
Хрустящие вафли 150 г муки; 150 г сахара; 2 яйца; 120 г сливочного масла; 100 мл чистой воды; 3 ст.л. крахмала (с го...
Домашние вафли 300 г муки; 3 яйца; 150 г сливочного масла; 100 г сахара; 80 г кокосовой стружки; 1,5 ч.л.разрыхлителя;...
Рецепт имбирных вафель Основа; сливочное масло 200 г; сахар 180 г; яйца 4 шт.; мука 220 г; кукурузный или картофельный крахмал...
Льежские вафли мука 350 г; молоко (слегка тёплое) 150 мл; дрожжи свежие 20 г; соль 1 щепотка; яйца 3 шт.; ванильный...
Готовим венские вафли Сливочное масло 150 г; Сахар 60 г; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 250 мл; Пшеничная мука 200 г; Ваниль 2...
Вафли с апельсиновым кремом Тесто:; Яйца куриные - 2 шт.; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная - 2.5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сметана...
Сырные вафли с сыром Твёрдый сыр - 70 г; Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 180 г; Пшеничная мука - 1 стак. (200...