Штрудель яблочный нежный

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 1516 ккал.

Рецепт штруделя яблочного нежного
Фотография приготовленного рецепта штруделя яблочного нежного

Предыстория рецепта такова. В 2007 году мы ездили в Прагу, и естественно, пробовали там разные национальные блюда, в том числе и штрудель. С тех самых пор (то есть уже 4 года) я пытаюсь найти рецепт штруделя, наиболее похожий на тот, который мы ели в Чехии. Перепробовала я массу рецептов: и с нашего сайта, и с других, - не то! И вот наконец я нашла ЭТОТ рецепт! Конечно, до блюда чешского ресторана он может быть и не дотягивает, но по вкусу очень-очень похоже! Возможно вам будет интересен рецепт яблочного штруделя из лаваша, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
1516 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • маргарин 200 г
  • мука 420 г
  • соль 1/3 ч.л.
  • кипяток 1 стак.
  • яблоки (порезать тонкими ломтиками)
  • сахар
  • корица
  • орехи грецкие 300 г
  • сахар 1 стак.
  • корица 2 ч.л.
  • сливовое повидло 1 стак.

Как приготовить

Маргарин оставить при комнатной температуре до мягкости, добавить соль и муку, смешивать в миксере до однородной крошки.

Постепенно вливать кипяток, продолжая вымешивать тесто:

Рецепт штруделя яблочного нежного

Когда станет тяжело мешать миксером, окончательно вымесить руками. В зависимости от качества муки может понадобится еще грамм 100-150. Тесто получается мягким, не липким, приятным на ощупь. Главное, не забивайте его мукой!

Рецепт штруделя яблочного нежного

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник. Затем разделить его на 3 части, каждую тонко раскатать:

Рецепт штруделя яблочного нежного

Раскатывать нужно на сухой поверхности, даже не присыпая мукой. Тесто очень податливое и удобное в работе. Абсолютно не липнет ни к доске, ни к скалке. Причем в начале слегка раскатать, а потом взять за края и слегка покачивать, тесто под своим весом само растянется до тонкого пласта. Главное, не встряхивайте его очень сильно, а то порвется! Вот такое оно получается тоненькое:

Рецепт штруделя яблочного нежного

Уложить начинку. В 1-м варианте: положить яблоки, посыпать сахаром и корицей (по вкусу). Во 2-м: намазать тесто повидлом и посыпать смесью из размельченных орехов, сахара и корицы. Я делала только с яблоками. Аккуратно скрутить рулеты и уложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом.

Рецепт штруделя яблочного нежного

Выпекать в предварительно прогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах (как обычно ориентирумся на свою духовку) Штрудель получается изумительно слоистый и очень нежный, практически тает во рту. Подают его теплым, а едят с мороженным.

Рецепт штруделя яблочного нежного

Попробуйте, уверена, вам понравится!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочного штруделя. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта штруделя яблочного нежного

Для лучшего понимания как приготовить штруделя яблочного нежного рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
sasha87
sasha87

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

sortouto
sortouto

Спасибо, ompod, за помощь!
Мой муж очень любит штруделя яблочного нежного.

marianna99
marianna99

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Асия Кафтан
Асия Кафтан

Ompod, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

galya71
galya71

Спасибо за рецепт штруделя яблочного нежного, получилось!

mongimati1984
mongimati1984

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yelya
yelya

Пробовала приготовить яблочного штруделя из вены, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Рощупкина Ириша
Рощупкина Ириша

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

lyudmila84
lyudmila84

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Рецепт Яблочного штруделя декорированного кунжутом Яблочный штрудель декорированный кунжутом

тесто слоеное дрожжевое 250 г; яблоки 4 шт.; сахар-песок 2 ст.л.; сухари панировочные 6 ст.л.; Орех грецкий...

Рецепт Яблочного штруделя с кислыми яблоками Рецепт яблочного штруделя с кислыми яблоками

Слоёное тесто - 250 г; Грецкие орехи - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Вода -...

Рецепт Органического яблочного штруделя Как приготовить органического яблочного штруделя

Пшеничная цельномолотая мука 230 г; Соль щепотка; Растительное масло 20 мл; Вода 125 мл; Панировочные...

Рецепт Нежного абрикосового штруделя Нежный абрикосовый штрудель

Ванильный сахар 200 г; Сливочное масло 50 г; Консервированные абрикосы 350 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар...

Быстрый яблочный штрудель

яйца куриные - 2 шт.; мука - 250 г; растительное масло - 70 мл; сахар ванильный - 1 ч.л.; сахар - 100...

Рецепт Венского яблочного штруделя Венский яблочный штрудель

мука - 250 г; соль - 2 щепотки; яйца куриные - 1 шт.; вода - 100 г; масло растительное - 20 г; масло...

Рецепт Ленивого яблочного штруделя Ленивый яблочный штрудель

яблоки - 2 шт.; масло сливочное - 3 ст.л.; тонкий лаваш - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; изюм - 100 г; корица...

Рецепт Постного яблочного штруделя Рецепт постного яблочного штруделя

мука - 10 ст.л.; масло растительное - 7 ст.л.; соль - 1; изюм - 6 ст.л.; мед - 3 ст.л....

Рецепт Яблочного штруделя из Вены Яблочный штрудель из Вены

Для теста:; Пшеничная мука - 250 г; Сливочное масло - 2 ст.л.; Яичные желтки - 2 шт.; Соль - по вкусу;...

Рецепт Штруделя яблочного Готовим штруделя яблочного

Пшеничная мука небеленая 400 г; Вода 150 мл; Оливковое масло 2 столовые ложки; Яблочный уксус 1/2 чайной...

Рецепт Штруделя из семги Штрудель из семги

Ингредиенты основные; Семга 500 г; Слоеное тесто 270 г; Шпинат замороженный 250 г; Яйцо 1 шт.; Тархун...

Рецепт Эклеров с шоколадной помадкой и масляным кремом Эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом

Мука — 200 г; Сливочное масло — 280 г (100 г в тесто, 160 г в крем, 20 г в помадку); Соль — 2 г; Вода...