Творожное печенье с меренгой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 999 ккал.
Ингредиенты
- творог (пастообразный) 500 г
- сахарная пудра (с натуральной ванилью) 60 г
- масло сливочное (мягкое) 150 г
- разрыхлитель 5 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 250 г
- яичный белок 1 шт.
- сахар 75 г
Как приготовить
Взбить размягченное сливочное масло с пудрой (у меня пудра с добавлением натуральной ванили) до однородной кремовой консистенции.
Добавить яйцо, снова взбить.
Добавить творог, разрыхлитель и еще раз взбить до однородности. Вместо творога также можно взять творожную массу без добавок, тогда на шаге 1 сахарную пудру добавлять не нужно, так как творожная масса и так сладкая.
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться больше/меньше муки, смотрите по консистенции (обычно уходит 250-300 г муки). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.
Для меренги взбить белок до пышной пены.
Постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до однородной глянцевой массы.
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,3-0,4 см.
Смазать пласт половиной меренги. Толстый слой меренги делать не надо, иначе будет тяжело работать.
Свернуть тесто в рулет и нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Печенье в духовке увеличивается в объеме и расплывается, так что толсто резать не стоит. Некоторые режут тесто на полосы, а потом уже каждую смазывают меренгой и сворачивают - кому как удобно. Мне больше нравится первый способ, он гораздо быстрее. Повторить то же самое со второй частью теста и оставшимися взбитыми белками.
Аккуратно переложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 град духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожное печенье розочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Уже делала два раза получается обалденно.
Кристина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я теперь просто обязана приготовить творожное печенье с меренгой
Спасибо! Клевенько!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик творожного печенья с меренгой.
Кристина, спасибо!!!
Вот ещё нашла http://recipeplus.ru/vypechka/pechenye/pechenye-tvorozhnoe-s-izyumom.
Мой любимый человек очень любит творожное печенье с меренгой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Кристина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Делаю творожное печенье с меренгой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Кристина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
А я делала творожное печенье с меренгой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Да да вкусняха)
Кристина! Спасибо за рецепт!
творожное печенье с меренгой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Уверена маме понравится
все любители творожного печенья с меренгой оценили!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Печенье творожное с изюмом Творог 200 г; Пшеничная мука 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Маргарин 100 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 1...
Рецепт детского творожного печенья Сливочное масло 150 г; Творог 200 г; Пшеничная мука 250 г; Сахар 100 г...
Как приготовить творожное печенье g teau творог 200 г; масло сливочное 200 г; ванильный сахар 1 шт.; яйца 2 шт.; разрыхлитель теста 1 ч.л.; мука...
450 г сливочного масла; 2 стак. сахара; 5 яиц; 7.5 стак. муки; 6 ч.л. разрыхлителя; 0.5 ч.л. соли; 3...
Сахарное печенье Сливочное масло — 200 г; Мука — 500 г; Сахар — 200 г; Яйца — 2 шт.; Ванилин — По вкусу; Сахарная пудра...
Печенье Тыковки тыквенные семечки - по вкусу; сливочное масло - 60 г; мука - 100 г; кукурузный крахмал - 40 г; сахарная...
Рецепт печенья на пиве маргарин 2 шт.; мука 4 стак.; пиво светлое 1 стак.; яйца свежие 1 шт.; соль по вкусу; тмин 1 ч.л.; сахар...
Печенье Бананы масло сливочное 200 г; сметана 200 г; мука 400 г; куркума 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; соль 1 щеп; творог...
Готовим печенье oreo Пшеничная мука 125 г; Какао 50 г; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Сахарная пудра...
Печенье Тузик 100 г сахара; 200г маргарина (сливочное масло); 300г муки; соль; ванильный сахар; какао...