Блинчики с куриными желудками и рисом

Stefanija
Stefanija

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 137 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, перекус, ужин.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом
Фотография приготовленного рецепта блинчиков с куриными желудками и рисом

Блинчики с куриными желудками и рисом являются полноценным блюдом, которое можно подать как на обед, так и на ужин.

Начинка для блинчиков

Чтобы они получились особенно вкусными, сами блинчики должны быть тонкими, а на начинке не стоит экономить.

Куриные желудочки должны быть хорошо проварены, а рис - мягким, но не переваренным.

Готовьте таких блинчиков побольше. Они съедаются моментально. К ним можно подать сметану или другой любимый соус.

Готовьте и по другим рецептам! Вам должны понравиться блинчики с ливером и с фаршем. Возможно вам будет интересен рецепт блинчиков с тремя начинками, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
137 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 160 г
  • Молоко 500 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сода пищевая 0,25 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар-песок 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 6 ст.л.

для начинки

  • Желудки куриные 400 г
  • Рис 1,5 ст.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

Куриные желудочки замочить на 10 минут в холодной воде, а затем вымыть в проточной воде, снять все пленочки и еще раз промыть. Сложить желудки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и варить до мягкости.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Готовые желудки вынуть из отвара и нарезать небольшими кусочками.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Выложить желудки на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого подрумянивания.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Луковицы очистить и мелко нарезать.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Выложить лук на сковороду с маслом и спассеровать до мягкости.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

В миску разбить яйца, добавить половину молока, соль и сахар.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Смесь слегка взбить венчиком.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Добавить просеянную муку.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Развести тесто оставшимся молоком. Чтобы в процессе жарки постоянно не смазывать сковороду маслом, нужно добавить в тесто 2 ст. ложки масла и размешать.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Перед выпечкой первого блина сковороду смазать маслом. Тесто налить на сковороду и, покачивая ее, распределить его равномерно по всей площади сковороды. Выпекать с двух сторон, сильно не зажаривая.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Таким образом выпекаем все блины.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Желудочки, пассерованный лук и рис пропустить через мелкую решетку мясорубки.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Блинчики разложить на доске более обжаренной стороной вверх и выложить на них по 1,5 - 2 ст. ложки начинки, а затем свернуть конвертиками.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Выложить блинчики на сковороду с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Рецепт блинчиков с куриными желудками и рисом

Блинчики с куриными желудками и рисом готовы. Подать блины со сметаной или с другим соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бархатные блинчики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта блинчиков с куриными желудками и рисом

Для лучшего понимания как приготовить блинчики рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
caloofaly
caloofaly

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

perepechaeva_70
perepechaeva_70

Рецептик блинов прямо специально для меня.

grigel_73
grigel_73

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

mila74
mila74

Очень понравился состав блинов, все отлично должно сочетаться!

Галя Гресько
Галя Гресько

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

oflind
oflind

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

levonenko_71
levonenko_71

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Рецепт Блинчиков с капустой Блинчики с капустой

Тесто на блины:; 300 г муки; 3 яйца; 3 стак. воды (у меня стак. примерно 300 г); Начинка для блинов:;...

Рецепт Блинчиков с яичницей Рецепт блинчиков с яичницей

Мука - 1 стак.; Молоко - 2 стак.; Яйца - 2 шт.; Сахар по вкусу; Растительное масло; Щепотка соли; Ванилин;...

Рецепт Шпинатных блинчиков Как приготовить шпинатные блинчики

шпинат (замороженный) 250 г; вода 0,5 стак.; яйца куриные 3 шт.; молоко коровье 1 стак.; мука 1 стак.;...

Рецепт Блинчиков на кефире Блинчики на кефире

0,5 л кефира; 1/2 ч.л. соли; 2 ст.л. (с горкой) сахара; 15 ст.л. муки; 2 яйца; 1/2 ч.л. соды; 2-3 ст.л....

Блинчики на молоке

1 л молока; 4 ст.л. растительного масла; 2 яйца; 2 ст.л. сахара; 0.5 ч.л. соли; 2 стак. муки; 0.5 ч.л....

Рецепт Овсяных блинчиков Овсяные блинчики

овсяные хлопья - 5 ст.л.; вода - 100 мл; яйцо - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; мед - по вкусу...

Рецепт Тайских блинчиков Тайские блинчики

Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сливочное масло — 1 ст.л. (растопленное); Вода — 0,5 стак.; Мука — 2 стак....

Рецепт Блинчиков с икрой Рецепт блинчиков с икрой

Икра красная 200 г; Молоко 500 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 250 г; Растительное масло 60 мл;...

Рецепт Нежных блинчиков Нежные блинчики

мука 1 стак.; молоко 200 мл; вода 100 мл; масло сливочное 50 г; соль 0.5 ч.л.; сахар 3 ст.л.; ванильный...

Рецепт Блинчики Нины Готовим блинчики нина

молоко 1 л; яйца 10 шт.; мука 10 ст.л. (с небольшой горкой); соль 1 ч.л.; сахар 0,5-1 ст.л. (можно чуть...

Рецепт Бархатных блинчиков Бархатные блинчики

3 яйца; 3 стак. молока; 1,5 стак. муки; 3 ст.л. растительного масла; 3 ст.л. сахара; щепотка соли....

Рецепт Нежных блинчиков Нежные блинчики

мука 1 стак.; молоко 200 мл; вода 100 мл; масло сливочное 50 г; соль 0.5 ч.л.; сахар 3 ст.л.; ванильный...