Картофельный суп с сосисками и яйцом

usesedico
usesedico

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 289 ккал.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом
Фотография приготовленного рецепта картофельного супа с сосисками и яйцом

Жара уже спадает, поэтому хочется уже более сытных супчиков. Предлагаю попробовать очень вкусный, сытный и насыщенный картофельный суп с сосисками и яйцом для разнообразия вашего обеденного стола. Для приготовления супа используйте сосиски самого высшего качества. Возможно вам будет интересен рецепт плова с сосисками, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
289 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Сосиски (хорошего качества) 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Соль, специи для супа, перец черный свежемолотый (по вкусу)
  • Вермишель (по-желанию) 2 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Вода 2,5 л
  • Зелень

Как приготовить

Картофель очистить, порезать вдоль на 4-6 частей, залить водой и поставить вариться. После закипания, пену убрать, воду посолить. Варить картофель на небольшом огне до готовности.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Лук и морковь порезать небольшими кусочками или кубиками.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Сосиски порезать полукружочками. У меня 2 вида сосисок

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Когда картофель будет готов, выложить его в миску и потолочь толкушкой.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Вернуть толченый картофель обратно в кастрюлю, перемешать.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Лук обжарить на растительном масле с морковью до полуготовности, добавить сосиски. Обжарить все вместе до тех пор, пока сосиски приобретут немного золотистый цвет.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном из толченого картофеля. Всыпать специи, добавить лавровый лист. Кипятить суп минут 5.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

К яйцу добавить сметану и хорошенько взбить вилкой.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

В суп добавить вермишель (можете не добавлять, суп и так насыщенный) и тонкой струйкой, постоянно суп перемешивая, влить яичную смесь. Добавить порезанный чеснок.

Рецепт картофельного супа с сосисками и яйцом

Дать супу закипеть и выключить газ. Оставить вкуснейший суп с сосисками и яйцом под закрытой крышкой еще на 10-15 минут (для того, чтобы "дошла" вермишель). Затем разлить суп по тарелкам, поперчить и посыпать измельченной зеленью, подать к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с сосисками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Саша Мартынюк
Саша Мартынюк

Usesedico, аппетитно - чудо!

ilofile
ilofile

Сейчас буду готовить суп по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Калик Тома
Калик Тома

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

tofrengit1977
tofrengit1977

Отличный вариант приготовления супчика.
Обязательно воспользуешься рецептом!

alina
alina

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

owlisi
owlisi

А я посматриваю на рецепт сырного супа с сосисками, интересно услышать ваши отзывы.

Старинская Тася
Старинская Тася

Вкус супчика просто потрясающий!
Будем повторять.

lera
lera

Usesedico, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

omalloma1979
omalloma1979

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

liliya97
liliya97

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

muratova_89
muratova_89

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

idesoun1979
idesoun1979

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Рецепт Томатного крема-супа с тосканскими гренками и яйцом пашот Томатный крем-суп с тосканскими гренками и яйцом пашот

Помидоры 600 г; Чеснок 3 зубчика; Лук 1 шт.; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Перец черный молотый по вкусу;...

Рецепт Картофельного салата с яйцом и фаршированными оливками Рецепт картофельного салата с яйцом и фаршированными оливками

Листья пекинской капусты 3-4 шт.; Картофель (вареный) 3-4 шт.; Оливки фаршированные паприкой 1 горстак.;...

Рецепт Картофельного салата с яйцом и зеленью Как приготовить картофельный салат с яйцом и зеленью

Картофель (вареный) 5-6 шт.; Огурец соленый 2 шт.; Яйцо куриное (вареное) 3 шт.; Лук красный 1 шт.; Петрушка...

Рецепт Супа с сосисками и макаронами Суп с сосисками и макаронами

Сосиски 300 г; Лук 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Макароны 150 г; Куриный бульон 1,5 л; Сыр по вкусу; Карри...

Картофельный салат с яйцом

Картофель — 5-6 шт.; Яйцо — 5 шт.; Соль и перец — По вкусу; Майонез — 200 г; Горчица — 1 ч.л.; Уксус...

Рецепт Картофельного супа с курицей Картофельный суп с курицей

Курица - 0.7 кг (крыло+грудка); Картофель молодой - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис круглый - 0.5 стак.;...

Рецепт Супа картофельного с треской Суп картофельный с треской

Треска — 1 шт.; Картофель — 5 шт.; Рис — 2 Щепотки; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Помидоры — 1-2...

Рецепт Сырного супа с сосисками Рецепт сырного супа с сосисками

сыр плавленый - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сосиски - 300 г; сливочное масло - 30 г;...

Рецепт Оливье с сосисками Оливье с сосисками

5 картофелин; 400 г сосисек; 5 яиц; 5 маринованных огурчиков; пучок зеленого лука; 400 г банка зеленого...

Рецепт Супа Затируха Суп Затируха

Вода 1,5 л; Куриное филе 200 г; Пшеничная мука 150 г; Картофель 4 шт.; Яйцо 2 шт.; Вода 2 ст.л.; Лук...

Рецепт Супа с крабовыми палочками Суп с крабовыми палочками

Катофель — 3 шт. (средние); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (небольшая); Крабовые палочки — 150...