Желе кофе со сливками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 145 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 37 ккал.
Я не могу назвать себя кофеманом - кофе я люблю только под настроение. Поэтому разного рода десерты со вкусом кофе воспринимаю довольно спокойно. Но. В нашей компании объявились ярые любители кофе, ради которых, собственно, и готовилось желе, рецептом которого я делюсь с вами сегодня. Это вкусно и даже очень:)
В составе десерта присутствует ликер. Алкоголь полностью не испаряется, поэтому если для вас такое не приемлемо, просто убирайте ликер из ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт рафа кофе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Желе
- желатин 2 ст.л.
- сливки 9-12% жирности 400 мл
- крепкий кофе 300 мл
- сахар (тут ориентируемся на свой вкус) 50-70 г
- кофейный ликер (у меня Sheridan's) 2 ст.л.
Для украшения
- жирные сливки (от 30% жирности) 200 мл
- сахар 70 г
- тертый шоколад
Как приготовить
Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
Разливаем по порционным креманкам.
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе капучино. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Данилюк, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Сейчас буду готовить желе кофе со сливками по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Данилюк, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусно)) меня захвалили
У меня получилось прям как на фотографии:)
Большое спасибо за рецепт желе кофе со сливками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Нашла рецепт http://recipeplus.ru/napitki/kofe/kofe-po-tai-ski, понравилось. Что думаете?
Данилюк, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт желе кофе со сливками!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
По совету коллеги приготовила этот желе кофе со сливками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Чизкейк кофейный с кофейным желе печенье песочное 150 г; масло сливочное 80 г; кофе растворимый 1 ч.л.; сок апельсина 2-3 ст.л.; шоколад...
Рецепт кофе по-варшавски 2 ст.л. с верхом молотого кофе; 200 мл воды; 200 мл топленого молока; сахар по вкусу....
Как приготовить персиковыи кофе кофе натуральный — 20 г; вода — 200 мл; имбирь; персики консервированные — 150 г; апельсин; сахар тростниковый...
Кофе с коньяком кофе натуральный — 25 г; вода — 180 мл; коньяк — 20 мл; мускатный орех; корица; лимон...
Кофе; Сахар тростниковый; Виски; Сливки; кипяток...
Кофе по-таи ски кофе натуральный — 30 г; вода — 400 мл; сливки — 10 мл; сахар тростниковый — 16 г; молоко сгущенное —...
Кофе эспрессо Молотый черный кофе - 2-3 ч.л.; Сахар-песок - 2-3 ч.л.; Соль - 1/5 ч.л.; Вода - 200-250 мл...
Рецепт холодного кофе кофе растворимый 1 ч.л.; сахар-песок 2 ч.л.; вода теплая 1 ч.л.; вода холодная 250 г...
Кофе Гляссе Вода - 150 мл; Кофе молотый - 1,5 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Корень имбиря - 1/4 ч.л.; Мороженое сливочное...
Готовим сырный кофе сыр плавленый - 50 г; сливки 10-20% - 100 мл; соль - 1 щепотка; сахар - 1 ч.л.; корица - по вкусу; вода...
Кофе руссиано Премьер кофе черный - 1 ч.л.; мед - 1 ч.л.; бадьян - 1 звездочка; мята сушеная - ½ ч.л.; лимонная цедра - ½ ч.л.;...