Булочки с начинкой и сабайон из кофе и корицы
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 338 ккал.
Чтобы сделать это блюдо более ароматным, добавьте в сабайон 30 мл крепкого вина. Украсить блюдо можно измельченными орехами и печеньем. Возможно вам будет интересен рецепт рафа кофе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Молоко 450 мл
- Пшеничная мука 350 г
- Молочный шоколад 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 70 г
- Лимон 1/2 шт.
- Дрожжи 20 г
- Ваниль 10 г
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
- Соль 2 г
- Черный кофе растворимый 1 ст.л.
Как приготовить
Лимон очистить от кожуры и полученную цедру вместе с молоком (200 мл), дрожжами, сливочным маслом, сахаром, ванилином, яйцом и солью смешать в тесто. Тесто поместить в теплое место, пока оно не увеличится в 2 раза (30 мин).
После этого тесто еще раз хорошо размять, скатать в рулет и нарезать на 20 равных кусочков. В каждый кусочек вдавить по одному кусочку молочного шоколада и скатать в форме шарика. Затем выложить шарики в глубокую форму для запекания, оставляя между ними некоторое расстояние, накрыть крышкой и оставить на 15 мин
В отдельной кастрюле нагреть молоко (150 мл), сливочное масло и сахар. Залить смесью шарики, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 C духовке 20 мин
Приготовить сабайон: Смешать черный кофе, молоко (100 мл), корицу, ваниль, сахар, 2 яичных желтка и взбить на водяной бане до кремообразного состояния.
Сабайон подавать вместе с булочками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе по-французски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какой замечательный рецепт булочек с начинкой и сабайон из кофе и корицы - яркий, красочный и аппетитный!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать булочки с начинкой и сабайон из кофе и корицы на её день рождения:)))
ingat, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ingat
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Последнее время заинтересовалась кофе по-таи ски. Попробуйте!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не булочки с начинкой и сабайон из кофе и корицы.
Всем рекомендую.
Вкусна
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим булочки с начинкой и сабайон из кофе и корицы, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Отлично. Очень понравилось.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от булочек с начинкой и сабайон из кофе и корицы!
10++++++
Это моя оценка.
Сделали, но еще не пробовали!!
Рецепт персиковый кофе кофе натуральный — 20 г; вода — 200 мл; имбирь; персики консервированные — 150 г; апельсин; сахар тростниковый...
Как приготовить кофе с амаретто Кофе — 2 ч.л.; Сливки — 60 мл; Молоко — 100 мл; Шоколадная паста — 2 ч.л. (по желанию); Амаретто — По...
Кофе с коньяком кофе натуральный — 25 г; вода — 180 мл; коньяк — 20 мл; мускатный орех; корица; лимон...
Кофе; Сахар тростниковый; Виски; Сливки; кипяток...
Карибский кофе кофе (молотый + зерна) 50 г + 3-4 шт.; пюре кокосовое 30 г; сироп маракуйи 25 мл; взбитые сливки 20 г;...
Кофе по-таи ски кофе натуральный — 30 г; вода — 400 мл; сливки — 10 мл; сахар тростниковый — 16 г; молоко сгущенное —...
Кофе эспрессо Молотый черный кофе - 2-3 ч.л.; Сахар-песок - 2-3 ч.л.; Соль - 1/5 ч.л.; Вода - 200-250 мл...
Готовим сырный кофе сыр плавленый - 50 г; сливки 10-20% - 100 мл; соль - 1 щепотка; сахар - 1 ч.л.; корица - по вкусу; вода...
Кофе Дон Жуан шоколад темный — 40 г; ликер — 50 мл; сливки — 30 мл; кофе натуральный; сок лимонный; сахар коричнев...
