Тайский чай со льдом
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 4 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, ужин. Рецепт тайского чая со льдом относится к лакто. И все это мы будем без термообработки.
Тайский чай, или ча-йен, - это очень крепкий сладкий черный чай с молоком. Если в этот чай не добавить сгущенного или концентрированного молока, он будет называться ча-дам-рон. Обычно тайцы пьют его ранним утром, перед тем как уйти на работу. Закусывают тайскими пончиками па-тонг-ко - совсем нежирными, в отличие от наших. И пьют всегда очень горячим. Но нам больше всего нравится вариант тайского чая для туристов - очень холодный ча-йен. Возможно вам будет интересен рецепт тайского омлета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 ст.л. листового черного чая
- 2 ст.л. сгущенного молока
- 2 ст.л. концентрированного молока без сахара или сливок жирностью 20%
- 1,5-2 стак. бутилированной воды
- 1 звездочка бадьяна
В тайский чай добавляют и другие ароматизаторы. Особенно часто - воду цветов апельсина, флердоранж. А еще - размятые семена тамаринда, кору кассии (напоминающую по запаху корицу, но более грубую и острую на вкус). Иногда в чай добавляют красный или оранжевый пищевой краситель, придающий напитку яркий цвет - розовый или рыжеватый.
Как приготовить
Всыпьте чайные листья в чайник, положите разломанную звездочку бадьяна. Залейте кипящей бутилированной водой, закройте, настаивайте 3 мин
Затем 2-3 раза слейте и вновь залейте заварку (для усиления цвета и аромата) и процедите чай в чашки.
Добавьте сгущенное молоко или сахар, размешайте. Остудите чай до комнатной температуры или охладите в холодильнике.
Пока чай остывает, охладите бокалы хайбол. При желании положите в бокалы колотый лед, налейте чай со сгущенным молоком. Долейте концентрированным молоком или сливками и подавайте немедленно с соломинками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе латте со льдом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Попробовала приготовить тайский чай со льдом.
Супер!!!
Спасибо ertiso1982!
Вы профи!
Сейчас пойду готовить)))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Ertiso1982, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Ertiso1982, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тайского чая со льдом.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо огромное за рецепт! тайский чай со льдом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
При случае, попробуйте приготовить рецепт острого тайского соуса. Реально, очень вкусно.
Бруснично-ромашковый чай с мятой ромашка сушеная - 3 ст.л.; мята сушеная - по вкусу; брусника свежая - ½ стак.; вода - 2 стак.; мед -...
Рецепт имбирного чая с яблоками и мятой 2 крупных сладких хрустящих яблока; 2-4 веточки мяты; 4-5 см корня имбиря; палочка или 0,5 ч.л. молотой...
Как приготовить калмыцкий чай с молоком Зеленый чай (в брусках) — 50 г; Вода очищенная — 0,5 л; Молоко — 0,5 л; Соль — 1 ч.л.; Лавровый лист...
Имбирь — 1 ст.л.; Вода — 200 мл; Лимон — 1 шт.; Мёд — 1 ст.л....
Травяной чай в термосе Душица свежая - 3 веточки; Мята - 3 веточки; Мелисса - 3 веточки; Чабрец (тимьян) - 5 веточек; Листья...
Острый тайский соус лайм — 2 шт.; соус рыбный — 1 ст.л.; сахар — 2 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; перец чили; кинза — 2 веточк...
Рецепт тайского чили соус Чеснок - 3-4 зубка; Чили перец - 2-3 шт.; Вода - 100 мл; Сахар - 120 г; Рисовый уксус - 60 г; Крахмал...
Чай со специями Чай 2 ст.л.; Имбирь (в порошке) 1 ч.л.; Корица (палочки) 1 кусочек; Гвоздика 4 шт.; Чай (мятный) 1 ч.л.;...
Готовим жемайчай Фарш 300 г; Картофель 3 шт.; Лук 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Манная крупа 4 столовые ложки; Майонез 2 столовые...
Мадлен на чайном масле мука пшеничная 150 г; масло сливочное 100 г; чай чёрный листовой 1-2 ст л; разрыхлитель теста 1/2 ч.л.;...
Холодный имбирный чай Вода 1 л; Зеленый чай 1 столовая ложка; Имбирь 1,5 столовые ложки; Корица 1 шт.; Гвоздика 3 шт.; Лимонная...