Бразильские конфеты

Как приготовить бразильские конфеты
Фотография бразильских конфет
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 366 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя katya_98

Ингредиенты

  • молоко - 1 банка
  • какао-порошок - 5 ст.л.
  • посыпка кондитерская - по вкусу

Как приготовить бразильские конфеты

В небольшую кастрюлю с толстым дном влить молоко, просеять какао-порошок. ***Сгущенное молоко должно быть качественным, что, кстати, последнее время сложно: то сухое молоко в состав входит, то растительные жиры***

Размешать.

Рецепт бразильских конфет

Добавить сливочное масло ***позволил вольность - еще щепотку, даже меньше, соли - чтобы оттенить какао***.

Рецепт бразильских конфет

При постоянном помешивании довести массу до кипения, после чего огонь снизить до минимума и продолжать готовить, помешивая, 10-15 минут. ***Долгое время сгущенка будет жидкой, а потом внезапно "Бац!" - станет нужной консистенции, вот важно не пропустить этот момент, иначе конфеты превратятся в ириски. Попробуйте капнуть немного массы в холодную воду - если будет достаточно мягкой и одновременно держать форму - самое то состояние. И если сомневаетесь, то лучше снять с огня раньше, и потом при необходимости еще немного загустить:) *** Промежуточной фотографии варки сгущенки нет (опасное дело отвлекаться от кастрюли:, попытался донести нужную консистенцию таким образом. Далее охладить и отправить в холодильник на 1 час - масса еще больше схватится!

Рецепт бразильских конфет

Сформировать конфеты (с помощью ложки или руками, смазанными сливочным маслом), если не сразу будете окунать в шоколад - выложить на пергамент, смазанный маслом ***После холодильника масса может быть каменной - это нормально, дайте ей постоять минут 15 или слегка нагрейте***.

Рецепт бразильских конфет

Обвалять в тертом шоколаде ***идеальный внешний вид конфетам должна придавать кондитерская посыпка, как на фото (позаимствовано из сети), у меня такой, увы, не нашлось***. Дальше, как обычно: до подачи хранить в холодильнике или быстро съесть:) Вкусные конфеты, что-то между трюфельной текстурой и тоффи.

Рецепт бразильских конфет

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить конфеты с базиликом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Настасья Богаева

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Андриенко Диана

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Ира Сабрекова

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lukashok_81

Katya_98, отличный рецепт бразильских конфет, все ингредиенты любимые.

unguryanu_74

Огромное спасибо!

ofimi1981

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт конфет домашних.

Людмила Наумчик

Katya_98, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бразильские конфеты — вкуснятина!

andende

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам katya_98!!!

erounedit

И как у тебя все получается???

hedindof

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

kira72

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Тоня Деньжонкова

Я обязательно на днях попробую твой вариант бразильских конфет

Хакимова Таня

Просто замечательно…

dirsa

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.