Творожник шоколадный

hedindof
hedindof

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 189 ккал.

Рецепт творожника шоколадного
Фотография приготовленного рецепта творожника шоколадного

Творожник в горячем виде, очень похож на пудинг, в холодном виде творожник очень напоминает вкус чизкейка. Творожник имеет приятную лимонную нотку, можно лимон заменить на лайм, вкус будет более выразителен и мягче. Оформить можно фруктами, или просто посыпать сахарной пудрой. Возможно вам будет интересен рецепт манника-творожника, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
18 порций
Калорий:
189 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Творог 5-9% 800 г
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 170 г (мягкое)
  • Сливочное масло (для смазки формы) 30 г
  • Шоколад (любой молочный или горький) 1 плитка
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Манная крупа 1 столовая ложка (+ 1 ложка для посыпки формы)
  • Кукурузный крахмал 4 столовые ложки
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Какао-порошок 4 столовые ложки (не сладкое)
  • Крепкое заваренное кофе 2 столовые ложки
  • Щепотка соли

Оформление

  • Любые фрукты
  • Или какао
  • Или сахарная пудра
  • Или шоколадная стружка

Как приготовить

Вот набор продуктов.

Рецепт творожника шоколадного

У лимона снять цедру. Выдавить из половинки сок лимона.

Рецепт творожника шоколадного

Творог пробить погружным блендером до творожной, однородной пасты.

Рецепт творожника шоколадного

Белки отделить от желтков.

Рецепт творожника шоколадного

В чашу кладём мягкое сливочное масло, добавляем сахар. И всё взбиваем миксером.

Рецепт творожника шоколадного

Добавляем к масляной смеси желтки, цедру лимона, сок лимона. Ещё раз всё хорошо взбиваем миксером.

Рецепт творожника шоколадного

К пробитому творогу добавляем крахмал, ванилин, манку и масляную смесь. Массу хорошо перемешать. Можно взбить миксером.

Рецепт творожника шоколадного

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкие пики.

Рецепт творожника шоколадного

Аккуратно частями вводим белки в творожную массу. Мешаем снизу в вверх.

Рецепт творожника шоколадного

Массу разделить на 2 равные части.

Рецепт творожника шоколадного

В одну из творожных масс добавляем кофе, какао-порошок и растопленный на водяной бане тёплый шоколад. Массу хорошо перемешиваем. Делим шоколадную массу на 2 части.

Рецепт творожника шоколадного

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой.

Рецепт творожника шоколадного

Укладываем на дно формы первую часть шоколадной творожной массы. Столовую ложку смачивать в тёплой воде, чтобы было удобно размазать творожную массу по форме.

Рецепт творожника шоколадного

Следующий слой, белая творожная масса.

Рецепт творожника шоколадного

И сверху покрыть второй частью шоколадной творожной массой. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут с функцией конвекции. На дно духовки поставить ёмкость с водой.

Затем уменьшить температуру до 180 градусов, снять с формы фольгу, и выпекать ещё 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Рецепт творожника шоколадного

Вынуть творожник с духовки. Ещё горячим творожник будет слегка подрагивать, как пудинг. После остывания творожник немного осядет, это нормально.

Оформить тёплый творожник по вашему желанию.

Рецепт творожника шоколадного

Если будете нарезать творожник горячим, то смочите нож в тёплой воде. При остывании творожник приобретает консистенцию чизкейка.

Рецепт творожника шоколадного

Заварите себе кофе или фруктовый чай. Включите художественную комедию " Кухня. Последняя битва ". И наслаждайтесь вкусным кусочком творожника под вкусное кино.

Рецепт творожника шоколадного

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожник с манкой в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Софья Балыко
Софья Балыко

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

isaeva_99
isaeva_99

Hedindof, спасибо.
Вчера попробовала творожник шоколадный сделать.
Все получилось.

evgeniya
evgeniya

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Ольга Владимиров
Ольга Владимиров

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

asiya
asiya

Шикарный рецепт творожника шоколадного!
Приготовила мужу на день варенья!

redatesi
redatesi

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

kaidanovich_76
kaidanovich_76

Можно похвастаюсь? Сделала recipeplus.ru/vypechka/syrniki/nezhny-tvorozhnik-s-yablokami - так здорово!

Потапович Александра
Потапович Александра

Необыкновенный рецепт творожника шоколадного!!!

aritoresi
aritoresi

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Рецепт Нежного творожника с яблоками Нежный творожник с яблоками

сахар - 150 г; пудинг ванильный - 1 пакет; яблоки - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; ванилин - ⅙ ч.л.; лимонный...

Рецепт Немецкого макового творожника Рецепт немецкого макового творожника

Творог — 0,5 кг; Соль — 1 Щепотка; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Мак — 1-2 ст.л.; Манка — 100 г; Яйцо — 4...

Рецепт Запеченного творожника Как приготовить запеченный творожник

творог мягкий 500 г; яйца 5 шт.; сахар 150 г; кефир 1 стак.; манная крупа 0.5 стак.; разрыхлитель 2 ч.л.;...

Рецепт Макового творожника Маковый творожник

Мука 300 г; Масло сливочное 130 г; Сахар 100 г; Молоко 750 мл; Сахар 150 г; Масло сливочное 100 г; Творог...

Медовый творожник

Мука 160 г; Мед 1 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Сода 1/3 ч.л.; Соль щепотка; Творог обезжиренный 400...

Рецепт Сочней с творогом Сочни с творогом

Тесто:; 1 стак. сахара; 1 яйцо; 1 ч.л. разрыхлителя; чуть соли; 3 ст.л. сметаны; 3 ст.л. майонеза; 4...

Рецепт Сырников с кабачками и зеленью Сырники с кабачками и зеленью

творог - 300 шт.; кабачки - 250 г; лук зеленый - ⅓ пучка; укроп - 1 пучок; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 ч.л.;...