Слойки фитира

krasovskaya_77
krasovskaya_77

Простой рецепт арабской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 245 ккал.

Рецепт слоек фитира
Фотография приготовленного рецепта слоек фитира
Общее время:
2 ч
Рецепт на
10 порций
Калорий:
245 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Арабская

Ингредиенты

Для теста:

  • 5 стак. муки высшего сорта
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • щепотка лимонной кислоты (или же 1 ч.л. уксуса или же лимонного сока)
  • 1,5 стак. молока
  • начинка любая
  • 350-400 г масла.

Как приготовить

Нужно обязательно теплое молоко, чтобы замесить мягкое тесто. Приблизительно 1,5 стакана. Тесто замешивать только на молоке, без воды.

Технологию приготовления хорошо видно на анимированной картинке. Но вкратце и сама расскажу:

Выложить тесто на стол, сделать из него длинный жгут. Нарезать на много кусков. Раскатать тонко. Смазать обильно или маслом, а еще лучше маргарином. Надо будет где-то 350-400 г масла на все тесто. Смазать равномерно.

Сложить пополам, потом в тонкую полосочку. Скрутить, натягивая тесто, в рулет тугой. Оставить на полчаса, укрыв полотенцем.

Потом немного раскатав, смазав яйцом слегка, положить начинку любую. И сложить или прямоугольником или квадратом.

В качестве начинки можно взять:

джем,

жареный фарш с луком, соль, перец, специи (с очень маленьким кол-вом масла),

молотые орехи с сахаром и изюмом,

мелко нарезанные сухофрукты.

Ну вот и все. Да, чуть не забыла: печь слоечки при 180 градусов 25 минут. Снимать с противня холодными, чтобы не ломались.

Слойки со сладкой начинкой можно посыпать сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ореховые слойки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
hithes2001
hithes2001

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Инна Берембаева
Инна Берембаева

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт слоек фитира разочаровал.
Никому не понравилось(

kopylova_95
kopylova_95

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

alisa81
alisa81

Довольна слойками с фаршем. Попробуйте приготовить.

soteseds
soteseds

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А слойки фитира обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

uroror
uroror

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить слойки фитира…
Все, начну прямо сегодня!!!

alonended1983
alonended1983

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту слоек фитира... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Пашаевич Тинка
Пашаевич Тинка

Девочки, слойки фитира объедение.
Супер рецепт!
krasovskaya_77, большое спасибо!!!

Оля Иладий
Оля Иладий

Я слойки фитира ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Лилия Исаева
Лилия Исаева

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

oflind1996
oflind1996

По совету коллеги приготовила этот слойки фитира.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

unesich
unesich

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

sifuga
sifuga

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Рецепт Открытых слоек с подосиновиками Открытые слойки с подосиновиками

лук репчатый - 1 шт.; сливки - 22 мл; кунжут - 1 ч.л.; перец черный - 1 щепотка; сыр - по вкусу...

Рецепт Слоек со шпинатом Рецепт слоек со шпинатом

Помидоры — 400 г; Листья шпината — 10-15 шт.; Твёрдый сыр — 100 г; Репчатый лук — 1 шт.; Майоран — По...

Рецепт Слоек с ананасом Как приготовить слойки с ананасом

Консервированный ананас 1 банка; Слоеное тесто 1 кг; Сахарная пудра по вкусу...

Рецепт Слоек с вареньем Слойки с вареньем

Готовое слоеное тесто — 500 г; Густое варенье — 200-250 г; Лимон — 1/2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сахарная пудра...

Слойки с яблоками

Слёоное тесто — 200-300 г; Яблоко — 1-2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Яйца — 1 шт. (Нам понадобится желток.);...

Рецепт Слоек пикантных Слойки пикантные

Тесто слоеное — 400 г (бездрожжевое); Мини пепперони — 150 г; Сыр твердый — 70 г; Кетчуп — 2 ст.л.; Яйцо...

Рецепт Слоек с грибами Слойки с грибами

350 г шампиньонов или вешенок; 1 большая луковица; 1 ст.л. сливочного масла; соль, перец; 1/2 пучка петрушки;...

Рецепт Слоек с грушами Рецепт слоек с грушами

слоёное бездрожжевое тесто — 500 г; груша — 4 шт.; сахар — 100 г; сахарная пудра — 2 ст.л.; яйцо — 1...

Рецепт Слоек с фаршем Слойки с фаршем

Фарш — 400 г (любой - свиной, говяжий, куриный, смешаный); Слоеное тесто — 500 г; Соль — 2-3 Щепоток;...

Рецепт Слоек Венских Готовим слойки венские

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г (1 лист); Изюм — 50 г; Сахар — 4 ч.л.; Желток яичный — 1 шт....

Рецепт Сладкой выпечки Сладкая выпечка

Сливочное масло — 110 г; Мука — 220 г; Молоко — 180 мл; Разрыхлитель — 2 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарная...

Рецепт Слоек со свежесваренным вареньем из слоеного теста Слойки со свежесваренным вареньем из слоеного теста

Слоёное тесто - 500 г; Вишня - 300 г; Сахар - 5 ст.л.; Кукурузный крахмал - 1 ст.л.; Яичные желтки -...