Куриные шашлычки с острым соусом
Простой рецепт паназиатской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 71 ккал. Для приготовления понадобится Вок, Шпажки.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 головка
- Куриное филе 3 шт.
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Куркума щепотка
- Лимонная трава 2 стебля
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Очищенный несоленый арахис 150 г
- Сушеный красный перец 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лук-шалот 4 шт.
- Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
- Свежий имбирь 75 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Паста тамаринда 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Вок, Шпажки
В качестве гарнира подать отварной рис, нарезанные кубиками огурцы и кольца репчатого лука.
Как приготовить
Для маринада измельчить мякоть 1 перца, удалить жесткие листья лимонной травы, мягкую сердцевину измельчить. Смешать с куркумой, растительным маслом, солью и сахаром.
Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.
Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут. Затем удалить пленку и измельчить в блендере. В ступке вместе с зернами кумина растолочь чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут. Добавить арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 200 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.
Наколоть кусочки филе на палочки и запечь в духовом шкафу на гриле в течение 5-6 минут. Подавать с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлычки иза грибова в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что куриные шашлычки с острым соусом превзойдет все ожидания.
Татьяна, спасибо вам огромное!!!
куриные шашлычки с острым соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила куриные шашлычки с острым соусом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Первый раз сделала сама куриные шашлычки с острым соусом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт куриного шашлыка с острым салатом.
Татьяна, это просто волшебный рецепт куриных шашлычков с острым соусом!
спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала куриные шашлычки с острым соусом,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, Татьяна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкусно как у мамы!
Фруктовые шашлычки в кокосовом бисквите банан — 2 шт.; яблоко — 1 шт.; айва; яйцо — 1 шт.; кефир — 250 мл; сахар — 150 г; мука — 230 г; разрыхлитель...
Рецепт шашлычков в слоенома тесте ны шпажкаха тесто слоеное бездрожжевое 500 г; мясной фарш 500 г; лук репчатый 1 головка; соус соевый 3 ст.л.; чеснок...
Как приготовить куриный шашлык с острым салатом Филе куриное — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Ананас консервированный — 100 г; Помидоры — 1 шт.; Свежий огурец...
Шашлычки из креветок и ананасов Листья кинзы (кориандра) 24 шт.; Королевские креветки 12 шт.; Ананас 100 г; Лайм 1 шт.; Оливковое масло...
соль - 1; рыба - по вкусу; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Куриные шашлычки с овощами Куриная грудка 4 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло...
Куриные шашлыки в кунжуте Лимонный сок 2 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Мед 1 ч.л.; Чеснок 1 зубчик; Кунжутные семечки...
Рецепт шашлычков иза семг с карри Основа; филе семги 500 г; порошок карри 1 ч.л.; оливковое масло 6 ст.л.; соль по вкусу...
Шашлычки из курицы Куриное филе — 300 г; Красный болгарский перец (болгарский) — 1 шт.; Французская горчица — 2 ст.л.; Ломтик...
Готовим овощные шашлычки 12 шампиньонов, разрезать пополам; 1 большая луковица, нарезанная на дольки; 3 сладких перца, нарезать...
Шашлычки из грибов в духовке шампиньоны 300 г; цукини 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; соевый соус 3 ст.л.; сметана (или майонез) 3 ст.л.;...
Свиные шашлыки с чоризо и луком Лук репчатый 1 головка; Свиная вырезка 500 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красный винный уксус...