Йогуртовая пастила

Name: йогуртовая пастила
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Йогурт 600 г; Ягоды 200 г; Банан 2 шт.; Сахар по вкусу; Грецкие орехи по вкусу

edisen2002

15 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 470 ккал.

Фотография приготовленного рецепта йогуртовой пастилы

Со Вкусом предлагает побаловать себя и домашних потрясающим лакомством ароматнейшей пастилой на основе йогурта с бананово-ягодным пюре. Бананы кладем для большей вязкости и для сладости, конечно!

Чтобы не перебить нежный вкус йогурта, доля ягод не должна превышать 30-40 % его объема. В этом рецепте легко переборщить с сахаром, обычно хватает сладости бананов и ягод. Для начала добавьте чайную ложку и попробуйте.

Учтите, что для пастилы йогурт нужно брать густой (который едят ложкой), питьевой не подойдет: лакомство будет сушиться слишком долго.

Сушить пастилу удобно и в электросушилке для овощей и фруктов, но только если в комплектации прибора предусмотрены специальные поддоны. В противном случае круги-подложки придется вырезать из пергамента. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного десерта с цитрусовым вкусом, напишите, что думаете.

Общее время:

3 ч 20 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

470 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Йогурт 600 г
Ягоды 200 г
Банан 2 шт.
Сахар по вкусу
Грецкие орехи по вкусу

Сушка пастилы во многом процесс творческий: нет строгих пропорций в ингредиентах и четко установленных временных рамок. Все зависит от толщины слоя и от того, какой степени просушки вы хотите добиться. Питайтесь вкусно, здорово и не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!

Как приготовить

Йогурт, бананы и ягоды и сахар взбейте с помощью блендера в однородную массу, добавьте сахар и снова взбейте.

На дно противня постелите пергамент, чтобы получились бортики. Вылейте йогуртово-фруктовое пюре (толщина слоя 5-6 мм), по желанию посыпьте измельченными орехами или кусочками ягод.

Сушите пастилу при температуре 70-100 градусов в течение 2-3 часов примерно в 3 подхода. Если в духовке нет режима конвекции, оставляйте дверцу приоткрытой. По истечении 2-3 часов духовку выключайте и оставляйте пастилу остывать, затем процедуру повторите.

Готовая пастила легко отстает от бумаги. Нарежьте ее полосками или треугольниками, сверните трубочкой, сложите в контейнер. Продукт прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белевскую пастилу из яблок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта йогуртовой пастилы

Для лучшего понимания как приготовить йогуртовую пастилу рекомендуется посмотреть видео.

Спасибо вам, edisen2002, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для йогуртовой пастилы уже имеются в наличии.

Ямщикова Алена

Edisen2002 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

ulko_74

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!