Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 205 ккал.
Яйца берите по количеству тостов. Чтобы соус не заварился, можно готовить его на водяной бане. Если соус получился слишком густым, разведите его 1 ст. ложкой горячей воды консистенция должна быть как у майонеза. Возможно вам будет интересен рецепт тостов с томатныма соусома и сырома, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- хлеб белый - 5 кусков
- яйца куриные - 5 шт.
- масло сливочное - 20 г
- чеснок - 1 зубчик
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- яблочный уксус - ½ ч.л.
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 90 г
- яичные желтки - 2 шт.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
Чеснок почистить и разрезать пополам.
С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тосты иза багету с соусома грибича. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Готовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Yelka71, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Вчера был день хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецептик супер!!:)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
А на приготовление хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом меня вдохновил рецепт recipeplus.ru/zakuski/tosty/tosty-s-fasolevym-dipom-i-sousom-pesto. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Yelka71, очень интересный вариант хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом.:)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Приготовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом.
Обалденно вкусно!
Чудненький рецепт)))
Yelka71!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Yelka71!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом хлеб белый - 4 куска; куриная печень - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; лук репчатый - ½ головки; редис -...
Рецепт тостов с чесночныма соусома и помидорками Хлеб 4 лом; Сметана 100 г; Помидоры черри; Укроп; Чеснок 1-2 зуб; Лук зеленый; Соль, перец по вкусу...
Как приготовить тосты с фасолевыма дипом и соусома песто фасоль красная - 1 стак.; сыр твердый - 50 г; хлеб белый - ½ батона; лимоны - ½ шт.; перец сладкий -...
Хрустящие греческие тосты с овощами Маслины 8 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Петрушка 20 г; Лимонный сок 20 мл; Цедра лимона 20 г; Чеснок...
багет мини - 1 шт.; мелкие свежие лисички - 400 г; сыр мягкий - 2 ст.л.; лук-шалот - 1 шт.; лимоны -...
Тост со спаржей и яйцом-пашот шпинат 30 г; сыр сливочный 50 г; спаржа (зеленая) 3 шт.; багет (мультизлаковый) 50 г; яйца куриные 1...
Рецепт тостов с грибныма соусома базилик - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; масло сливочное - 100 г; коньяк - 50 мл; сливки - 200 мл; соль...
Тосты с лососем лосось - 3 банки; хлеб белый - ½ батона; сыр фета - 200 г; зелень - 1 пучок; масло сливочное - 100 г...
Готовим сладкие тосты молоко - 200 мл; яйца куриные - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; масло растительное - 100 мл...
Тосты с бананом и пряным черносливом чернослив - 400 г; чай эрл грей - 2 пакета; гвоздика молотая - 1 щепотка; имбирь молотый - ¼ ч.л.; хлеб...
Тосты с грибами, запеченными в виноградных листьях Виноградные листья; Шампиньоны свежие 8 шт.; Чеснок 6 головок; Тимьян 1 пучок; Масло оливковое 0,5 чашек;...