Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 205 ккал.
Яйца берите по количеству тостов. Чтобы соус не заварился, можно готовить его на водяной бане. Если соус получился слишком густым, разведите его 1 ст. ложкой горячей воды консистенция должна быть как у майонеза. Возможно вам будет интересен рецепт тостов с томатным соусом и сыром, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- хлеб белый - 5 кусков
- яйца куриные - 5 шт.
- масло сливочное - 20 г
- чеснок - 1 зубчик
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- яблочный уксус - ½ ч.л.
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 90 г
- яичные желтки - 2 шт.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
Чеснок почистить и разрезать пополам.
С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тосты из багета с соусом грибич. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Готовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Yelka71, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Вчера был день хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецептик супер!!:)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
А на приготовление хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом меня вдохновил рецепт recipeplus.ru/zakuski/tosty/tosty-s-fasolevym-dipom-i-sousom-pesto. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Yelka71, очень интересный вариант хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом.:)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Приготовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом.
Обалденно вкусно!
Чудненький рецепт)))
Yelka71!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Yelka71!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом хлеб белый - 4 куска; куриная печень - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; лук репчатый - ½ головки; редис -...
Рецепт тостов с чесночным соусом и помидорками Хлеб 4 лом; Сметана 100 г; Помидоры черри; Укроп; Чеснок 1-2 зуб; Лук зеленый; Соль, перец по вкусу...
Как приготовить тосты с фасолевым дипом и соусом песто фасоль красная - 1 стак.; сыр твердый - 50 г; хлеб белый - ½ батона; лимоны - ½ шт.; перец сладкий -...
Хрустящие греческие тосты с овощами Маслины 8 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Петрушка 20 г; Лимонный сок 20 мл; Цедра лимона 20 г; Чеснок...
багет мини - 1 шт.; мелкие свежие лисички - 400 г; сыр мягкий - 2 ст.л.; лук-шалот - 1 шт.; лимоны -...
Тост со спаржей и яйцом-пашот шпинат 30 г; сыр сливочный 50 г; спаржа (зеленая) 3 шт.; багет (мультизлаковый) 50 г; яйца куриные 1...
Рецепт тостов с грибным соусом базилик - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; масло сливочное - 100 г; коньяк - 50 мл; сливки - 200 мл; соль...
Тосты с лососем лосось - 3 банки; хлеб белый - ½ батона; сыр фета - 200 г; зелень - 1 пучок; масло сливочное - 100 г...
Готовим сладкие тосты молоко - 200 мл; яйца куриные - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; масло растительное - 100 мл...
Тосты с бананом и пряным черносливом чернослив - 400 г; чай эрл грей - 2 пакета; гвоздика молотая - 1 щепотка; имбирь молотый - ¼ ч.л.; хлеб...
Тосты с грибами, запеченными в виноградных листьях Виноградные листья; Шампиньоны свежие 8 шт.; Чеснок 6 головок; Тимьян 1 пучок; Масло оливковое 0,5 чашек;...