Утренние творожные пончики
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 379 ккал.
У меня в блоге есть уже несколько вариантов пончиков - и творожных, и дрожжевых, и простых мучных на соде. Спросите меня, какой из них мой любимый - не отвечу. Потому что рецептом любимых пончиков я поделюсь с вами сегодня.
Эти пончики я готовлю на завтрак чуть ли не каждые выходные, и улетают они со стола просто со страшной скоростью. Это уже просто культовая еда у нас в семье. Состав у них простой и традиционный, но дело тут, как всегда, в пропорциях ;) Обычно я пеку их "на глаз", но я для вас я все отмерила на весах. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- мягкий творог (берем в бумажных пачках) 400 г
- яйца 1 шт.
- сметана 60 г
- сахар 50 г
- соль 1/8 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- пшеничная мука 175 г
- мука дополнительно для панировки 1 ст.л.
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для подачи
Как приготовить
Кладем в миску творог, яйцо, сметану и сахар.
Перемешиваем ложкой (никаких миксеров, все вручную!).
Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 18-20 частей. Из каждой формируем мокрыми руками шарик.
Обваливаем в муке.
Берем шарик в руку и продавливаем большим и указательным пальцами сквозную дырку в центре.
Аккуратно растягиваем пончик.
Жарим пончики в разогретом масле (они должны плавать). По нагреву. На электрической плите я жарю на 8 делении нагрева из 9. Если готовить по термометру - то ориентируемся на 150-160 градусов.
Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем.
Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики французские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо, замечательный рецептик, утренние творожные пончики класс!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту утренних творожных пончиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Утренние творожные пончики вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: творожные пончики из творога за 10 минут recipeplus.ru/vypechka/ponchiki/tvorozhnye-ponchiki-iz-tvoroga-za-10-minut, но теперь можно попробовать приготовить и утренние творожные пончики.
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Утренние творожные пончики просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела утренние творожные пончики, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Творожные пончики из творога за 10 минут #Творог - 250 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Сода пищевая - 1 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.; Крахмал - 1 ч.л.;...
Рецепт пышных творожных пончиков к завтраку творог 500 г; яйца 3 шт.; мука 1,5 стак.; сахар 1 стак.; сахар ванильный 1 пакетик; разрыхлитель 1 пакетик;...
Как приготовить творожные пончики в белом шоколаде творожная масса (с изюмом) 200 г; шоколад белый 100 г; яйца 1 шт.; мука 3 ст.л.; разрыхлитель 1 ч.л.;...
Творожные пончики с клубникой Творог — 0,5 кг; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 110 г (60 г для теста, 50 г для начинки); Мука — 3 стак.;...
творог - 1 стак.; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; мука - 1 стак.; сода - ½ щепотки...
Творожные пончики в масле Творог 1/2 кг; Яйцо куриное 4 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1/2 кг; Сода 1 ч.л.; Растительное...
Банановые пончики тесто (дрожжевое) 100 г; бананы 1 шт.; корица 2 г; ванильный сахар 5 г; масло растительное (для фритюра)...
Рецепт пончиков дрожжевых Яйцо куриное — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Дрожжи сухие — 14 г (1 пакетик); Мука — 250 г; Масло растительное...
Творожные пончики Творог 250 г; Сахар 100 г; Соль по вкусу; Пшеничная мука 300 г; Сода 1 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт....
Готовим пончики без яиц Мука — 350-400 г; Вода теплая — 250 мл; Сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Масло растительное —...
Нежные пончики Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 500 мл; Маргарин 125 г; Сахар 3 ст.л.; Соль 1.5 ч.л.; Сухие дрожжи 11 г; Вода...
Пышные домашние пончики на дрожжах яйца (желток) 2 шт.; дрожжи свежие 30 г; масло сливочное 30 г; молоко 1 стак.; мука 12 ст.л.; сахарная...