Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 151 ккал.
Готовим популярное блюдо вьетнамской кухни - пряный, многослойный бутерброд "Бан ми" с начинкой из жареного куриного филе, овощей и зелени. Возможно вам будет интересен рецепт сэндвича с курицей, напишите, что думаете.
Красочный многослойный cэндвич Бан Ми - популярное блюдо вьетнамской кухни. Название блюда Banh mi в переводе означает хлеб, но также используется для обозначения вьетнамского варианта багета, и бутербродов/сэндвичей с разнообразной начинкой, приготовленных на его основе.
Состав Бан Ми это союз французской и азиатской кухни, возникший во времена колонизации Францией Индокитая. Беспроигрышное сочетание французского багета и майонеза вьетнамские кулинары дополнили маринованной с дайконом морковью, кориандром, острым перцем, овощами, пряными специями и соусами. И, помимо традиционного для французов паштета, в качестве начинки стали добавлять самые разнообразные виды мяса и рыбы, тефтельки, тофу и курицу. Не осталась без изменений и рецептура багета - в нее была добавлена рисовая мука, что позволило сделать вьетнамский вариант багета более легким и мягким.
Впрочем, отсутствие вьетнамского багета под рукой - не повод отказывать себе в удовольствии насладиться вкуснейшим, пряным, сочным многослойным Бан Ми. Предлагаю взять пример с вьетнамских кулинаров и приготовить вкуснейший Бан Ми с курицей из привычных и доступных компонентов, которые найдутся в ближайшем супермаркете. Начнем?!
Для приготовления вьетнамского сэндвича Бан Ми с курицей вам понадобятся компоненты, указанные в списке. Помимо указанных компонентов, на родине блюда Бан ми, как правило, приправляется так называемым секретным соусом - популярной во вьетнамской кухне универсальной жидкой приправой Maggi Seasoning. В качестве замены указанного соуса чаще всего используется соевый соус или соус тамари.
Нарежьте куриное филе полосками толщиной примерно 2-2.5 сантиметра.
Поместите кусочки филе в миску. Добавьте натертый на мелкой терке корень имбиря, мелко нарезанные зубчики чеснока, мед, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. рыбного соуса (можно заменить равным количеством белого сухого вина или, в крайнем случае, воды).
Хорошо все перемешайте. Оставьте филе при комнатной температуре минимум на 30 минут или поместите в холодильник для более длительного маринования.
Смешайте майонез с соусом чили.
Нарежьте полукольцами лук, а огурец и острый перец - тонкими пластинками.
На сильном огне, в небольшом количестве растительного масла, обжарьте замаринованное куриное филе 7-10 минут, до готовности.
Разрежьте багет на 2-4 части, в зависимости от желаемого размера сэндвича. Каждую часть багета надрежьте по горизонтали так, чтобы половинки оставались соединенными с одной стороны. Извлеките часть мякиша с верхней половинки багета - так у вас будет больше места для начинки.
Щедро смажьте багет смесью соуса чили и майонеза, и поместите под гриль или в верхнюю треть разогретой до 200 градусов духовки на 6-7 минут.
В горячий багет слоями уложите начинку: обжаренное куриное филе, немного маринованной с дайконом моркови, ломтики огурца, немного лука, несколько кусочков чили, немного кориандра или зелени по вкусу. По желанию, сбрызните начинку небольшим количеством соевого соуса или приправы Maggi Seasoning.
Вьетнамский сэндвич Бан Ми с курицей готов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвич с курицей в меде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить вьетнамский сэндвич бан ми с курицей рекомендуется посмотреть видео.
Готовила вьетнамский сэндвич бан ми с курицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Брависсимо!
Anka98, я только смотрела рецепт, но уже хочу вьетнамский сэндвич бан ми с курицей приготовить!
Спасибо большое!!!
очень понравилось вьетнамский сэндвич бан ми с курицей,легко и просто.
Искренне спасибо, anka98.
Anka98, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Как вкусно! У меня муж любитель вьетнамского сэндвича бан ми с курицей.
Спасибо, за рецептик вьетнамского сэндвича бан ми с курицей. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - сэндвич с курицей, помидорами и авокадоз.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Anka98 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без вьетнамского сэндвича бан ми с курицей я не знаю)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Anka98, отличный рецепт вьетнамского сэндвича бан ми с курицей
спасибо за идейку
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Anka98, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо anka98, ты меня спасла!!!
куриное филе 200 г; хлеб для сэндвичей 4-6 кусков; помидоры 2 шт.; авокадо 1 шт.; лимонный сок 1 ст.л.;...
яйцо — 5 шт.; лимон — 1 шт.; уксус; сахар; горчица; соль; белый перец; масло растительное; бекон; хлеб...
1 чиабатта весом 350-400 г; 2 куриных филе (2 половинки грудки); 4-6 полосjr бекона; 1-2 помидора; пучок...
Лук репчатый 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Столовый уксус 1/2 стак.; Майонез 10 столовых ложек; Хлеб для тостов...
Цельнозерновой хлеб 8 кусков; Редис 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Сливочный сыр по вкусу; Сыр брынза по вкусу;...
Цельнозерновая булочка 1 шт.; Куриное филе 50 г; Зеленый салат 10 г; Оливковое масло 30 мл; Сыр чеддер...
Куриная грудка 300 г; Хлеб для тостов 6 шт.; Помидоры 2 шт.; Майонез 100 г; Соевый соус 20 мл; Куркума...
Хлеб для тостов 2 шт.; Песто 2 ч.л.; Сыр рокфор 20 г; Помидоры черри 3 шт.; Сыр моцарелла 30 г; Перец...
Тунец консервированный 1 банка; Фасоль красная консервированная 3 ст.л.; Маринованные огурцы 5 шт.; Хлеб...
хлеб - 2 куска; яйцо - 1 шт.; сыр - 1 г; ветчина - 1 шт.; тунец - 1 ст.л.; маргарин - по вкусу; салат...
хлеб ржаной - 2 куска; сыр сливочный - 20 г; огурцы свежие - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп - 1 пучок; лосось...
Сливочное масло 2 столовые ложки; Коричневый сахар 1 столовая ложка; Молотая корица щепотка; Яблоко 1...