Гурьевская каша

uroror1999
uroror1999

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 3 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем запекать.

Рецепт гурьевской каши
Фотография приготовленного рецепта гурьевской каши
Время подготовки:
10 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
3 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
Запекать
Повод приготовления:
Повседневный

Ингредиенты

  • Манная крупа 1 стак.
  • Сливки 20%-ой жирности 2,5 стак.
  • Масло сливочное несоленое 50 г
  • Арахис 50 г
  • Цукаты 150 г
  • Изюм 100 г
  • Варенье (малиновое) 0,5 стак.
  • Сахар тростниковый 50 г

Традиционное блюдо русской кухни. Не нужно пугаться названия - это обычная манка (нет, не такая, как в детстве с плотной кожицей), а с орехами, яркими сухофруктами, сладкими цукатами. Поэтому она так нравится детям. И взрослым. Александр III считал эту кашу своим любимым блюдом. В приготовлении гурьевская каша очень проста. Надо ее хоть раз приготовить, чтобы это понять.

Как приготовить

Шаг 1.

Собрать ингредиенты.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Шаг 2.

Отварить кашу.

Настоящая гурьевская каша готовится с использованием каймака (это плотные пенки, которые снимают со сливок, когда они кипят).

Я вылила сливки в посуду, поставила в духовку на 160 градусов, но плотный каймак у меня не получился, только слегка пенка появилась.

Не беда! Тогда я достала сливки, постепенно всыпала в них манную крупу и чуть сахара, поставила на плиту и, помешивая венчиком, сварила кашу в течение 10 минут. Шаг 3.

Перемешать манку с сухофруктами и орехами.

Затем в манную кашу добавляю изюм.

Если у вас суховат, вымочите его в теплой воде течение 10 минут. Орехи - туда же.

Сперва их нужно поджарить, я обжарила грецкие, но они сильно горчили, поэтому заменила их на арахис.

Можно использовать миндаль.

Добавила, перемешала. Шаг 4.

Подготовить форму для запекания.

Нужно обильно смазать форму мягким сливочным маслом.

В манную кашу я его не добавляла, поэтому щедро смазала края посуды. Шаг 5.

Выкладываю слои.

Сперва аккуратно кладу манную кашу с орехами и сухофруктами, затем - цукаты и обильно поливаю малиновым вареньем. Повторяю слой. В конечном счете, у меня получилось 3 слоя манки и 2 со сладкой начинкой. Шаг 6.

Ставим в духовку.

Последний слой посыпаю тростниковым сахаром и в духовку на 20 минут. Можно ориентироваться по корочке.

Появилась - можно доставать гурьевскую кашу из духовки. Шаг 7.

Сервировка.

Готовое блюдо можно украсить веточкой мяты и подавать. Есть кашу можно как на десерт, так и в качестве второго блюда. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кашу в пароварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта гурьевской каши

Для лучшего понимания как приготовить гурьевскую кашу рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Владимиров
Ольга Владимиров

Спасибо дорогуша чувствую рецепт гурьевской каши станет любимкой
хочу хочу

Шустова Юлия
Шустова Юлия

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Бочко Татьяна
Бочко Татьяна

Огромное спс за рецептик!!! =)

teplova_87
teplova_87

Uroror1999 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без гурьевской каши я не знаю)

marta
marta

Привет всем, случайно узнала о овсяной каше recipeplus.ru/kashi/ovsyanaya/ovsyanaya-kasha, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

rita
rita

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

redatesi2005
redatesi2005

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

marianna94
marianna94

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Кристина Зинина
Кристина Зинина

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гурьевская каша, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

perepechaeva_70
perepechaeva_70

Uroror1999, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

singi1975
singi1975

А у меня гурьевская каша прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
uroror1999, спасибо за рецептик!!!

eransi
eransi

Очень понравился состав гурьевской каши, все отлично должно сочетаться!

Сачкова Элька
Сачкова Элька

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А гурьевская каша — это очень вкусно!

Рецепт Манной каши в микроволновке Манная каша в микроволновке

Манная крупа — 2 ст.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Молоко — 1 стак.; Масло сливочное — 20 г...

Рецепт Манной каши в мультиварке Рецепт манной каши в мультиварке

0,5 л молока; 150 мл чистой воды; 4 ст.л. манной крупы; 2 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. сахара...

Рецепт Быстрой гурьевской каши Как приготовить быструю гурьевскую кашу

яйцо 1 шт.; мука 0,5 ст.л.; сахар 3 ст.л.; сливки 20% 120 мл; творог 150 гр; орехи 100 гр; изюм или цукаты...

Рецепт Манной каши на молоке Манная каша на молоке

Молоко — 1 л; Крупа манная — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Ванилин — 1 Щепотка...

Манная каша с бананом

Молоко — 2 стак.; Манная крупа — 50 г; Масло сливочное — 20 г; Шоколад — По вкусу; Банан — По вкусу...

Рецепт Манной каши на воде Манная каша на воде

Крупа манная — 100 г; Вода чистая — 500 г; Масло сливочное — 50 г; Сахар — По вкусу; Соль — По вкусу...

Рецепт Овсяной каши Овсяная каша

Молоко 200 мл; Овсяные хлопья 200 г; Сахар; Соль; Вода 300 гр....

Рецепт Каши манной Рецепт каши манной

Манка — 3 ст.л.; Молоко — 500 мл; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л....

Рецепт Манной каши Манная каша

1 стак. молока; 2 стак. воды; 0.5 стак. манки; щепотка соли; 2-3 ст.л. сахара; 2 ст.л. сливочного ма...

Рецепт Каши манной Каша манная

Манка — 3 ст.л.; Молоко — 500 мл; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л....

Рецепт Быстрой гурьевской каши Быстрая гурьевская каша

яйцо 1 шт.; мука 0,5 ст.л.; сахар 3 ст.л.; сливки 20% 120 мл; творог 150 гр; орехи 100 гр; изюм или цукаты...