Беляши
Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 221 ккал.
Сегодня стою готовлю, заходит сын и спрашивает: А что у нас на обед?. Я отвечаю, что беляши. Сын говорит: Круто! А ты сможешь сделать такие же вкусные, как в школе? Пауза. (я вспомнила жуткие беляши в своем школьном буфете). А если серьезно, то это просто супер вкусные беляши! Нежное тесто, сочная начинка! А главное, готовятся они очень просто и быстро. Поэтому сохраняем рецепт и бежим на кухню, готовить беляши! Возможно вам будет интересен рецепт беляшей с мясом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- простокваша - 380 г
- сметана - 1 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- мука - 4 стак.
- говядина - 350 г
- свинина - 250 г
- лук красный - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- перец чили хлопьями - по вкусу
Как приготовить
Начинка: мясо, лук, чеснок перекрутить в мясорубке. Добавить соль, перец, чили и хорошо перемешать. Затянуть миску пленкой и поставить фарш в холодильник на 40-50 минут.
Тесто: в миске смешать простоквашу, сметану, соду и дать постоять 3-4 минутки. Добавить соль, сахар и еще раз перемешать. Затем добавить один стакан муки, перемешать, затем 1 ст. л. масла и еще раз перемешать. Потом опять один стакан муки и 1 ст. л. масла и опять все хорошо перемешать.
Дальше начинаем добавлять оставшуюся муку и замешиваем нежное тесто, которое не липнет к рукам, но не забивайте тесто мукой! Накрываем тесто миской и оставляем на 40 мин
Достаем фарш из холодильника. Рабочую поверхность посыпаем мукой и начинаем лепить беляши. Отрезаем кусочек теста, раскатываем кусочек в лепешку, в середину кладем начинку и собираем края мешочком, оставив дырочку, и слегка прижимаем беляш рукой.
В сковороду с толстым дном наливаем масло, кладем беляши дырочкой вниз и жарим до готовности. Затем аккуратно переворачиваем и накрываем крышкой. Беляши будут готовы, когда внутри дырочки начнет кипеть мясной сок. Готовые беляши переложить на бумажную салфетку.
Смотрите, какие пухляши у меня получились! Очень нежно и сочно!
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивые беляши. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Лизавета, Рецепт просто прелесть!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят ленивые беляши на дрожжах recipeplus.ru/zakuski/belyashi/lenivye-belyashi-na-drozhzhakh.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать беляши к домашнему празднику.
Ленивые беляши на кефире с фаршем Кефир — 500 мл; Мясной фарш — 300 г; Мука пшеничная — 300 г; Яйца — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Сахар — 1 ч.л.;...
Рецепт ленивых беляшей на дрожжах Фарш говяжий — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 2,5 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Дрожжи сухие —...
Как приготовить беляши из куриного фарша Молоко — 1 стак.; Мука — 800-850 г; Яйцо — 1 шт.; Дрожжи — 11 г; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Филе...
Ленивые беляши на кефире 300 мл кефира; 200 г маргарина или сливочного масла; 500 г муки; 2 яйца; 1 ч.л. соды; 0,5 ч.л. соли;...
Для теста:; Яйца - 1 шт.; Молоко - 200 мл; Сахар - 1,5 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.;...
Беляши по-татарски Фарш — 1 кг; Лук — 3 шт.; Газированная вода — 100 мл; Мука пшеничная — 900-1000 г; Кефир — 1 л; Соль,...
Беляши настоящие вода - ½ стак.; дрожжи свежие - 25 пакетов; сахар - 1 ч.л.; молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г;...
Рецепт беляшей на кефире Сода 3 г; Сахар 15 г; Чеснок 5 зубчиков; Лук репчатый 2 шт.; Сливочное масло 100 г; Яйца куриные 2 шт.;...
Беляши домашние тесто дрожжевое 1.5 кг; мясной фарш 1 кг; лук 3 шт.; масло растительное 1000 мл; соль по вкусу; перец...
Беляши с мясом Молоко — 300 мл; Масло растительное — 50 мл; Дрожжи быстродействующие — 6 г; Мука — 480 г; Сахар — 1...
Ленивые беляши яйца куриные - 1 шт.; кефир - 2 шт.; мука - 500 г; масло растительное - по вкусу; зелень - по вкусу...